宝宝爱吃糖，但糖与含铜食物相克，吃不对会引起发育迟缓
营养师_白永明
本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
糖的主要营养成分是果糖，葡萄糖。最终被人体吸收是以葡萄糖的形式吸收的。可见，糖代谢非常快，会引起血糖波动。因此，有血糖高的人群就不宜吃糖，就是因为吃糖后血糖波动太大，引起不适感。而对于发育中的孩子来说。其实，糖是可以适当吃的，糖可以提供孩子发育说需要的葡萄糖，有助于大脑的营养供给，有助于大脑的发育。因为大脑有脑屏障保护，只有葡萄糖才能顺利进入。如果，杜绝孩子吃糖，这是不科学的做法，科学的做法是适当给孩子吃糖，每天保持在10克左右就可以了，然后注意保护牙齿。吃糖后及时漱口，完全没有必要杜绝孩子吃糖。孩子吃糖不仅仅需要注意保护牙齿，还需要注意食物的搭配，因为，糖会与含铜食物相克，影响铜的正常吸收，从而影响孩子的健康发育。
铜是人体不可缺少的营养素。铜参与人体内多种金属酶的组成，起到催化作用。可以维持正常的造血功能，能够维持骨骼与血管，皮肤的正常功能。如果缺乏铜，机会出现贫血现象，出现骨骼发育异常，神经发育异常，头发早白，诱发白癜风，出现发育迟缓现象，严重影响儿童的正常发育。铜对脂质代谢，对糖代谢都有一定的影响。如果吃糖多了，就会造成铜的缺乏，因为铜要参与糖代谢被消耗掉。同时，吃糖过多，也会阻碍人体对铜的正常吸收，也会造成铜缺乏。铜在体内一旦缺乏，对于发育中的宝宝来说，就会造成发育迟缓问题。所以，宝宝吃糖，要用科学的态度去对待。既不能少，也不能多。少了与多了都会影响到宝宝的健康发育。
下面介绍补铜需知：
1）只要平时注意少吃糖，多吃绿色蔬菜，适当吃动物肝脏，多吃全谷类食物，就会获得足够的铜。
2）人体如果需要补铜，要避免同时服用维生素C。因为维生素C会影响铜的吸收。
3）人体对铜没有储存机构，所以，每一天必须补充足够的铜，要从饮食中获取。
4）注意不要摄取过量的锌。许多家长给孩子补锌。但是，不能过量补充，一定要按需补充。过量的锌会影响铜与铁的吸收，诱发贫血。
5)食物在加工过程中，不会造成铜的破坏，所以，不必担心。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。