绿白黄红黑，五色补五脏，吃对了就是健康
营养师_白永明
本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
医学理论中讲到，药食同源。食物就是药物，这点，在临床上，已经得到验证。比如说，白萝卜，是最常见的食物。而在食疗中，经常用到，用其下气，消失，降脂，减肥等。红萝卜，富含胰岛素因子，有很好的预防，治疗血糖高的作用。黑木耳，富含胶质，有很好的降脂，消栓的作用。大白菜，富含维生素，有很好的治疗咳嗽，干眼症，胃溃疡的作用，红薯，是第一保健食品。等等。在众多的食物中，我们应该如何来选择，如何来搭配，这是一个难题。大家要多咨询营养师。今天，告诉大家，通过食物的颜色来进行选择，进行保健。因为，中医理论中，人体分为五脏，每一脏器对应一种颜色，也就是绿白黄红黑。绿色对应肝脏。白色对应肺脏。黄色对应脾脏，红色对应心脏，黑色对应肾脏。一色补一脏，通过色彩搭配，就可以起到保健作用。
●绿色食品
绿色食物富含叶绿素，叶黄素，胡萝卜素，VC.。有舒缓压力，调节肝胆功能。有很强的清热功效，防止便秘，维持酸碱平衡，抗癌。预防紫外线伤害，改善消化。保护视力的作用。●白色食品
白色食物富含硫化物，防癌，抗癌。是蛋白质，钙的良好来源，调节视觉，稳定情绪，预防高血压，心脏病，牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血。调补肺脏。减肥。
●黄色食品
黄色食品含类胡萝卜素，叶黄素，保护视力，预防视网膜变性，核黄素有抗癌作用，玉米黄素有抗氧化作用。培养开朗的心情，增加幽默感，强化消化系统与肝脏，清除血液中的毒素。可使人精神集中。健脾，预防胃炎，防治夜盲症，可使皮肤变得细腻。强壮筋骨，抗癌。
●红色食品
红色食物富含铁，锌，硒，富含花青素，番茄红素。有杀菌，预防感冒，减轻疲劳，使人精神振奋，活血化瘀，抗癌防癌，扩张血管，降低血粘稠度，使人平静的作用
●黑色食品
物以稀为贵，食以黑为补。黑色食物富含维生素，微量元素。补肾，防衰老，保健，治疗，乌发美容，促进消化，增强造血功能，补肾阴。促进生长发育。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。