你以为水果沙拉很健康，但那只是你以为
营养师_薛庆鑫
国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
现在人对生活的要求越来越高，即追求时尚又要求健康。就这样，水果沙拉成了一道“神菜”。既彰显了时尚，又符合了大家心目中的“健康”。但水果沙拉真的能如人所愿吗？你以为的只是你以为的，而已。
还有很多减肥人群，更是对水果沙拉、蔬菜沙拉忠心耿耿。天真的以为自己吃的是可以减肥的美味菜肴。其实，沙拉类的菜肴能不能作为减肥的食物要看你放了什么东西做沙拉。如果是同沙拉酱，可能就让你失望了，没准还会增肥增重。如果能把沙拉酱换成无糖酸奶，还算你明智！
我们先来说说大家用的最普遍的沙拉酱。
1. 揭开沙拉的神秘面纱
沙拉酱，前身叫做“MAHON酱”，起源于位于地中海的米诺卡岛，因为岛上有个小镇叫MAHON镇，因此而得名。沙拉酱是使用大量鸡蛋和油制作而成的，人们一般都会用它来调理菜肴。
虽然，它的名字神圣而美丽，但是……你只需这样做：
首先，取出些许沙拉酱至于碗中；然后将这碗沙拉酱放在微波炉中加热3~5分钟；取出观察。这时，你会看到一碗明晃晃的油“亮瞎双眼”！为什么会这样？
其实我们可以很直观的看到沙拉酱的配料表：植物油、水、白砂糖、鸡蛋、食醋、食用盐、食品添加剂等。出现这种现象就是因为沙拉酱的主要配料就是油和鸡蛋，而排在配料表第一位的，往往就是“霸主”，也就是在这个食物中放的最多的东西。沙拉酱中最多的就是植物油啦！
现在，你还会爱它吗？
2. 面对水果沙拉，hold住！
很多人都觉得吃水果减肥，于是开始特爱吃水果沙拉。以为这样就会促进自己多吃水果，增加水果的摄入，起到减肥的作用。但是，“宝宝多虑了”。
水果本来很好，但是被富含油脂的沙拉酱覆盖以后，无论是色泽长相，还是味道口感，都会使人食欲大增。如果能够hold住还好，一但控制不住，很容易油脂摄入过高，脂肪超标。如此高的油脂含量，摄入过多对健康不是一件好事。这不仅仅是肥胖的问题，还会引发一系列心脑血管疾病。
水果，还是单独食用最好哦！
由此可见，想靠水果沙拉减肥还需留心、留嘴，hold住自己很重要。不妨将沙拉酱换做无糖或者低脂酸奶，更为贴心健康。而且你会发现，别有一番滋味藏在其中！
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。