五谷杂粮作用大，帮助大家了解各种谷物！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
现在的营养学家都在不停的倡导人们多吃五谷杂粮，少吃精面。对我们来说五谷杂粮是比较常见的，比如说经常会接触到的绿豆，红豆，黑米，黑芝麻等等，这些杂粮的成分是不一样的，也有不同的功效。我认为营养学家让我们吃五谷杂粮，主要就是为了改善我们的肠胃功能以及身体健康状态。今天我就从营养学的角度帮助大家合理的认识一下五谷杂粮它们的具体功效，以及它们所含有的营养成分，希望能够引起大家的重视，养成吃杂粮的好习惯。
一，稻谷。
在南方人的饮食习惯里面主要就是吃米，而稻谷就是大米的代称。对于我们来说，吃一些米可以补充我们所需要的氨基酸以及维生素，对于我们日常的能量需求有很大的帮助。并且吃稻谷可以帮助我们缓解消化的能力，它相对于吃面条来说更容易消化，更容易吸收，所以可以作为一种比较健康的饮食习惯。
二，玉米。
在春天的时候，我们大家可以在大街小巷里看到各种各样的玉米的身影，现在人们主要有煮玉米以及烤玉米等不同的制作方法，多吃玉米的话对于心脑血管是有一定的好处的，因为玉米里面含有的一些成分可以降低胆固醇的含量，可以防止我们出现血栓的问题。对于年龄比较大的人来说，吃玉米可以提高他们的记忆力，防止老年痴呆。
三，薯类。
如果我们大家正在减肥的话，那么我推荐大家在晚餐的时候不要吃面食，而可以用一些薯类的食物来代替。比如说可以煮一个红薯或者是煮一个紫薯，这种薯类含有的糖分比较低，并且含有的纤维成分比较高，所以能够避免摄入过多的热量，对于消化也有一定的帮助。
四，大豆。
大豆也是我们经常会接触到的一种谷类，因为大豆它有独特的纤维成分，所以我们大家可以把大豆磨成面，然后做大豆馒头。或者是每天喝一杯大豆做的豆浆，因为这样的话可以补充我们对于优质蛋白质的需求。另外大豆对于改善我们的免疫能力也有比较好的功效，如果我们大家可以坚持喝豆浆的话，也能够起到美白的目的。
五谷杂粮担任着重要的责任，承担着提供能量的主要的任务。所以对我们来说，就需要善于吃各种各样的五谷和杂粮，要学会均衡的搭配饮食，让我们拥有更加健康快乐的生活。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。