二便不通吃苋菜,苋菜的营养价值与食疗处方
营养师_白永明
本人为二级营养师,从事多年的饮食调理工作,具有丰富的临床经验,擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
第一 苋菜的营养价值:
苋菜富含蛋白质,补充人体植物蛋白,比牛奶中的蛋白质还有利于人体吸收,有利尿,除湿作用。脂肪、糖类含量少,但作用大,可以抑制痘痘发生。粗纤维含量丰富,能够净化血液,排毒。胡萝卜素含量丰富,比其他蔬菜高许多倍,有增强视力,美白皮肤作用。维生素B1含量少,但可以预防神经衰弱。维生素B2、维生素C、尼克酸含量丰富,可以预防老年痴呆,美容,预防癞皮病的作用。钙、磷、铁也有,铁的含量非常丰富,可以预防贫血。
第二 医疗作用:
中医认为,苋菜味甘、性凉。有清热、解毒、补血、止血、利尿、除湿、通利二便的功效。可用于治疗咽喉肿痛,乳糜血尿,产后腹痛诸症。
第三 食疗方:
1)治疗慢性尿路感染:
鲜苋菜250克洗净切段,猪肉60克切条,大葱,大蒜,鲜姜,盐适量,大豆油15克。炒锅上火,加入大豆油,加热,放入猪肉翻炒,然后加入所有的调味品,继续翻炒,再加入苋菜,淋入明油出锅。经常食用,每日1次。
2)治疗咽喉肿痛及扁桃体炎:
取新鲜苋菜150克,适量清水,水煎,蜜糖调服。
3)治疗急性痢疾:
取红苋菜200克,切碎。粳米100克,先煮熟粳米,再加入苋菜,共煮5分钟,熬成粥,每日2到4.次。
4)治疗子宫肿块,血丝虫,下肢象皮肿:
红色苋菜300克,鸡蛋一个,盐适量,香油3克。苋菜洗净切段,水烧开,放入苋菜,再烧开,加盐,香油即可。可每日吃1到2次,坚持30天以上,有特定疗效。
5)治疗产前、产后赤白下痢:
用一把紫苋菜,水煎后取汁,同60克糯米同煮粥,空腹连食3到7天。
6)治疗二便不通:
取苋菜籽50克,研末,用温开水分3次冲服。这是一种辅助治疗措施,要先去医院治疗。
注意:苋菜在热油中烹炒时,会失其鲜味,且产生一般不好闻的石灰味。苋菜最好的烹调方法是:先洗净苋菜,倒入冷锅,不放食油,先直接炒一遍,然后再放油,油热后,再放入花椒,大葱,大蒜,鲜姜翻炒,再加入肉(或者不放)翻炒,最后再放入炒好的苋菜,翻炒出锅即可。
温馨提示:
请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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