便血吃落葵，详解落葵的食疗处方与保价价值
营养师_白永明
本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
落葵叶肉较厚，主茎肥粗，含有粘液，煮熟后吃起来特别软滑。其嫩叶、嫩茎可作为配菜使用，可以做汤，也可单炒，品味鲜美，清香适口，深受人们喜爱。而且落葵的营养价值很高，医疗价值也很高。搭配对了，吃对了，有很好的治疗疾病的作用。
第一 营养价值：
落葵营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及菊聚糖、粘多糖、有机酸、皂甙等。对皮肤热毒有很好的治疗作用。而且可以预防血管硬化，皮下出血，保护视力，预防骨质疏松，预防贫血等功效。
第二 保价价值：
中医理论认为，落葵性寒，味甘酸，无毒，入心、肝、脾、大小肠诸经。有清热，解毒，润滑肠胃，凉血，止血的功效，可治疗肠燥，便秘、痢疾、便血、小便短涩、血热，发斑等症。
第三 食疗处方：
1）治疗大便秘结：
(1) 用鲜落葵100克 加水煎汤代茶饮服。
(2) 经常用落葵做菜吃。比如落葵炒青椒，落葵汤，落葵拌油麦菜，落葵拌菠菜，落葵粉丝汤，落葵豆腐汤，落葵牛肉汤。银湖落葵叶，腐竹拌落葵等等。
2） 治疗胸膈烦闷：
用鲜落葵100克，加水煎汤，以温酒饮服。
3） 治疗疔疮肿毒：
用鲜落葵叶适量，捣烂涂敷患处。
4） 治疗下血不止：
用落葵、白肉豆根各30克，去头脚及内脏的老母鸡1只，加水适量炖服。
5） 治疗外伤出血：
用鲜落葵叶和冰糖适量，共捣烂，敷患处。
6） 治疗发热鼻衄：
鲜落葵60克，捣烂，用纱布取汁，塞于鼻内，每日1-2次，连用4次有效。
第四 注意事项：
1）落葵由于含有一定量的草酸成分，所以，食用落葵的时候要注意进行水焯，水焯尅去掉一部分草酸成分，这样做，可以避免引起体内结石形成，避免影响蛋白质的吸收利用，避免影响钙的吸收利用。
2）虽然是食疗，由于落葵的药效比较明显，所以，脾胃虚寒的人群要有选择的进行搭配食材，尽量不要单一的吃落葵。避免引起胃痛等症状出现。同时，也最好是对症虚症食疗。再好的食疗，只有对症，才能有好的效果。如果不对症，虽然不像药物会有毒副作用，但是，也没有疗效的。对治病是没有意义的。因此，一定要注意这点。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。