比较常见的折耳根能够消炎杀菌，还可以用作美味食材

营养师_金财

国家公共营养师三级，国家食品检验工三级，擅长膳食搭配与营养健康管理，有丰富的实践经验。

折耳根，是一种很常见的植物，很多人都吃过折耳根，折耳根有着很好的食用价值和药用价值。在春天的时候，由于天气变暖，各种病菌也开始活跃起来，而食用折耳根能够解决患者的很多麻烦。

一、折耳根的功效
1. 折耳根是一种安全、天然的抗生素，可以抵抗病毒、消炎、清热，可通达人体的上中下三焦，下至肾炎、阴道炎、尿道炎，上至肺炎、咽炎，外至皮肤的疱疹与炎症，都能够通治。每天用三斤新鲜的折耳根，把其煎为浓汤，可以起到治疗黄疸型肝炎的作用。各种肝炎都有可能会造成黄疸。如果身体中有严重的湿热，就会产生黄疸。折耳根能够消炎，把身体中的湿热彻底的去除，肝炎病毒失去了滋养的土壤，疾病自然就好了。

2.想戒烟的朋友，明知道抽烟会给身体造成很大的危害，可是就是戒不掉，那么，可以尝试喝折耳根茶试试，折耳根可以解烟毒、清肺热，把晒干的折耳根用来泡水喝，可以减轻抽烟给身体造成的危害，有效的预防肺癌、气管炎和慢性咽炎。

3.根可以起到止咳、退烧、治疗上呼吸道感染的作用。
4. 折耳根可以治疗流感、风热感冒、嗓子疼，普通的抗生素药与抗生药有着很大的副作用，而折耳根药性平和，副作用小。
5. 折耳根能够外用治疗脓疮，把折耳根外敷在脓疮的周围，可以把脓疮中的毒逼出来。

二、服用折耳根的注意事项

1.用折耳根煎水喝不能像熬其它中药一样熬很长的时间，如果煮的时间太长，就会使折耳根本应有的药性消除。那么，到底应当怎么煮呢？取一把折耳根，在锅中放入适量的冷水，稍稍没过折耳根就可以了，用大火把水煮沸以后，等两分钟，关上火，把药汤倒出来，稍微冷却一会就可以喝了。不要把煮过的折耳根扔掉，下次还可以继续用同样的方法煮，如果上班族由于时间紧张实在是没有条件煮水，也可以直接用干的折耳根泡水喝，也能够起到效果。
2.把折耳根炒着吃，这种吃法吃法比较温和，体质虚弱的人也可以食用，产妇在月子里吃鸡的时候可以加入一些折耳根。
3.许多人在吃折耳根的时候只吃白色的根，其实折耳根的叶子和嫩茎都可以吃，味道也不错。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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