芜菁这种和萝卜相似的蔬菜，居然可以当主食！
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
有一种蔬菜芜菁，它的样子和萝卜非常的相似，而且它的营养价值和萝卜也是相差无几，但是因为独特的口感给人们经常用于吃主食，今天就给大家介绍一下关于这种蔬菜芜菁的一些知识吧。
一 这种蔬菜长什么样子？
这种植物是一种两年生的草本植物。高度可以达到90厘米，一般是白色或者是浅黄色的，是球形的，有时候也是长椭圆形的，一般是直立生长的，而且上边有一些分支，它的叶子一般是绿色的，有一些裂口比较长，比较狭窄，长度大约30到五十厘米左右，其中有一小半都是比较柔弱的叶柄以及一些小小的叶子，顶端的叶子最大而且是最冻原的，边缘是波浪形的，有一些小的裂口，上边有一些比较松散的白色的刺毛比较密集，下边也比较密集，花朵是鲜黄色的，有四个花瓣，而且有一个雌蕊子房也在上边。越往下就会越来越小。它的果实是圆柱形的，长度大约是3到6厘米左右，每年春天开花这种植物的花和种子都可以作为一种中药，可以起到非常好的治疗疾病的作用。
二 这种蔬菜好吃，营养高
这种蔬菜和萝卜看起来非常相似，但是和萝卜又是不一样的，因为罗过时起来非常的香脆可口，水分含量也是比较高的，但是这种蔬菜和萝卜吃起来口感并不一样，因为它的肉质比较硬，同时水分也比较少。而且他的果肉非常的松软，可以当成主食来食用，而萝卜成熟之后吃起来非常的鲜嫩多汁，所以二者是不一样的，但是他们两个在药用的价值上和实用的价值上都是比较接近的。它的果实是椭圆形的，同时上面有一个凸起来的地方，有一层比较厚的表皮，在使用的时候需要把表皮剥掉，然后再进行使用烹饪。它的营养价值和萝卜差不多可以起到很好的补充营养的作用，同时还有一定的行气化瘀止痛的作用。一般我们会把这种蔬菜做成一位汤，在冬天的时候可以吃这种食物，起到补身体却寒气的作用。准备好适量的牛羊肉，在准备好一定量的调味品，首先在锅里倒油烧热，然后加入葱姜蒜爆香再加入一些其他两头把汤烧开，然后把肉放进去，抄书的恼火把肉炒的颜色变成白色的时候在锅里加水，等到水烧开了把这种蔬菜加进去，最后出锅的时候淋上香油就可以了。
以上就是关于这种蔬菜和萝卜的一些区别他的营养价值和萝卜其实相差并不多，也可以药用，因此受到很多人的欢迎，有时候它可以当做主食来食用。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。