调味品说茴香,小茴香的营养功效与营养处方

营养师_白永明

本人为二级营养师,从事多年的饮食调理工作,具有丰富的临床经验,擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。

  提起小茴香,大凡做过饭的人都认识。尤其是在做炖牛肉的时候,许多人都放小茴香来增味。所以,小茴香也是家庭必备的调味品。其实,小茴香不仅仅用来调味,是可以用作医疗疾病的。也是一位很好的药材。

第一  小茴香的营养价值:

小茴香的主要成分是蛋白质,脂肪,维生素,多种矿物质,小茴香酮,茴香醛等,具有刺激胃肠神经血管,促进睡液和消化液分泌,增进食物的吸收,帮助消化的作用,并有促进肠蠕动,缓解肠胀气等功效。还具有抗菌作用。

第二  性味归经:辛,;人肾,膀胱,胃经。

第三  功能主治:温肾散寒,和胃理气,主治寒,少冷,肾虚腰痛,胃痛,呕吐,干湿脚气,慢性胃炎。

第四  营养处方:

1) 腹胀:①小茴(),石海根,积壳各60g,烧酒1000ml,浸泡10天后每天2,饭后适量饮。

②小茴20g,花椒20g,砂仁20g小茴香,砂仁,花椒共研细,装瓶备用,每次5g,每天2,温开水送服。

2胃气滞,脆腹、胁下胀痛:小面香30g15g,研末,每次6g,温开水送服。

3胃寒呕吐:将小香放入锅中,加食盐3~5g,炒至焦黄,研为细末,备用。将粳米入锅中加水煮粥,待熟时调小香粉5~6,红砂糖适量,改用文火稍煮片刻,待粥稠为度,每晚睡前温热服食1连用5天为一个疗程

4)院腹寒性疼痛:小尚香5克,生差3陈皮350g,将小茴香、干姜、陈皮共入锅中,加适量的清水,水煎去渣取汁,再同大米煮粥即成。每天1,分次服食。

5肾虚腰痛,脚膝无力:①羊肾1,黑30克,杜仲15克,小茴8克。将羊肾洗净,剖开去内膜,切成小片,同黑豆,杜仲、小茴香共入锅中,加水适量,煮炖30分钟,弃药,吃肾喝汤。每天1连用3~5天为一个疗程。

②小茴9g,猪肾1,白酒适量。将茴香炒研为末,猪肾洗净,破开,切成连刀薄片,层层掺药末,湿纸裹,煨熟,细嚼,米酒送服。

6)蛔虫腹痛:小茴香根、南瓜子各等分,焙燥研末,早起空腹时服下,每次9g,每天1连服3

7)小腹痛:小茴香、橘子核。山楂各等分。各炒研细未混合,每次6g,每天2-3,用温黄酒送服。

8)小便频数:小茴香不拘多少,洗净,加盐适量,炒干为末,每次6g,用糯米糕蘸食。

9) 遗尿:小茴6g,桑葚子15g,猪膀胧1个。将小茴香装入猪肠胱内,焙干研末,每次3克,每天2,淡盐汤送服。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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