调味品说茴香，小茴香的营养功效与营养处方
营养师_白永明
本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
提起小茴香，大凡做过饭的人都认识。尤其是在做炖牛肉的时候，许多人都放小茴香来增味。所以，小茴香也是家庭必备的调味品。其实，小茴香不仅仅用来调味，是可以用作医疗疾病的。也是一位很好的药材。
第一 小茴香的营养价值：
小茴香的主要成分是蛋白质，脂肪，维生素，多种矿物质，小茴香酮，茴香醛等，具有刺激胃肠神经血管，促进睡液和消化液分泌，增进食物的吸收，帮助消化的作用，并有促进肠蠕动，缓解肠胀气等功效。还具有抗菌作用。
第二 性味归经：辛，温;人肾，膀胱，胃经。
第三 功能主治：温肾散寒，和胃理气，主治寒，少冷，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干湿脚气，慢性胃炎。
第四 营养处方：
1） 腹胀：①小茴香(炒)，石海根，积壳各60g，烧酒1000ml，浸泡10天后，每天2次，饭后适量饮。
②小茴香20g，花椒20g，砂仁20g。小茴香，砂仁，花椒共研细，装瓶备用，每次5g，每天2次，温开水送服。
2）胃气滞，脆腹、胁下胀痛：小面香30g。积壳15g，研末，每次6g，温开水送服。
3）胃寒呕吐：将小香放入锅中，加食盐3~5g，炒至焦黄，研为细末，备用。将粳米入锅中加水煮粥，待熟时调小香粉5~6，红砂糖适量，改用文火稍煮片刻，待粥稠为度，每晚睡前温热服食1次，连用5天为一个疗程。
4）院腹寒性疼痛：小尚香5克，生差3片，陈皮3。大米50g，将小茴香、干姜、陈皮共入锅中，加适量的清水，水煎去渣取汁，再同大米煮粥即成。每天1剂，分次服食。
5）肾虚腰痛，脚膝无力：①羊肾1对，黑豆30克，杜仲15克，小茴香8克。将羊肾洗净，剖开去内膜，切成小片，同黑豆，杜仲、小茴香共入锅中，加水适量，煮炖30分钟，弃药，吃肾喝汤。每天1剂，连用3~5天为一个疗程。
②小茴香9g，猪肾1个，白酒适量。将茴香炒研为末，猪肾洗净，破开，切成连刀薄片，层层掺药末，湿纸裹，煨熟，细嚼，米酒送服。
6）蛔虫腹痛：小茴香根、南瓜子各等分，焙燥研末，早起空腹时服下，每次9g，每天1次，连服3天。
7）小腹痛：小茴香、橘子核。山楂各等分。各炒研细未混合，每次6g，每天2-3次，用温黄酒送服。
8）小便频数：小茴香不拘多少，洗净，加盐适量，炒干为末，每次6g，用糯米糕蘸食。
9） 遗尿：小茴香6g，桑葚子15g，猪膀胧1个。将小茴香装入猪肠胱内，焙干研末，每次3克，每天2次，淡盐汤送服。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。