差旅族不可不知的营养卫士与饮食搭配
营养师_白永明
本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
差旅族经常在外吃饭，回家的次数不较少，所以，在家里吃饭时间比较少。而外面的饮食大都是加工食物，或者增加了许多调味品。或者卫生不合格，或者食材质量差等等。总的来说，营养素不是很全面，容易造成营养素缺乏。营养素缺乏，就会影响到健康。因此，差旅族一定要知道自己的饮食特点，知道自己的营养卫士，知道自己的饮食搭配，才能避免营养单一，避免缺乏营养，保证健康。
第一 差旅族须知：
1）异地奔波之疲惫：往返于不同地区奔波劳碌，身心疲惫，有如迁徙的候鸟。
2）舟车劳顿之苦:“经济舱综合征”，此病好发于长时间乘坐飞机后，会出现腿肿、疼痛、胸闷、气嘴甚至呼吸困难等症状，长时间坐船、乘车也都会出现这种症状。
3）水土不服之患：由于生活环境如饮食、饮水、气候、地理环境的改变，引起机体不适应，出现暂时性的功能紊乱综合征，表现为失眠、乏力、头晕、胸闷、过敏等症状。
4）饮食不合之忧：地区饮食差异加上个人口味不同，饭菜不适口在所难免。即使城市中各地风味菜随处可见，但淮南为橘，淮北为积，吃饭问题还是让人堪忧。
5）旅途不顺之虑：吃、住，行、游、购、娱，每个环节都会影响整体行程的顺畅与舒适，一且在他乡遇到突发事件，实在令人心急火燎。
第二 营养卫士：
1）维生素C1促进体内胶原蛋自合成，增加皮肤弹性，延缓衰老，增强免疫系统功能，增加机体的抗病能力。
2）B族维生素：舒缓疲劳，减轻压力，恢复精神;帮助脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素的新陈代谢。旅行前摄入B族维生素含量丰富的食物，可以避免因跨洲际旅行而产生的时差困扰。同时搭配摄取维生素C，以增强效果。
3）维生素A：调节身体对矿物质的吸收，维持健康并保持活力，增强免疫力。
4）烟酸：促进消化系统的健康，使人体能充分地利用食物来增加能量;治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭;预防和缓解严重的偏头痛。
5）植物性化学物质：清除自由基，保护并修复受损细胞。
5）雄生素E：保护肺组织兔受空气污染，提高机体免疫力;有很强的抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老，滋润皮肤，消除色斑，保持青春常在。
6）钙：维持强健的骨骼和健康的牙齿，防治骨质疏松症，并帮助体内铁的代谢。
第三 最佳营养来源：
1）清淡的蔬菜和新鲜的水果。
2）全面均衡的五谷杂粮。
3）食用调和油或经常更换所用烹调油的品种，有助于更全面地摄取营养。
4）多摄取蘑菇、韭菜、卷心菜、大蒜、萝卜等蔬菜，以补充多种植物性化学物质。
5）应摄取含有大量维生素的水果，如橙子、苹果、葡萄、梨等，最好是时令水果。
6）可多吃一些玉米、花生、芝麻等粗杂粮
7）瘦肉、肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等对差旅族也很有益，
注意：B族维生素最怕酒精破坏，应避免同时摄入。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。