小时候喝的乳汁，真的是妈妈的血吗？
营养师_薛庆鑫
国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
但你真的相信乳汁是由血转化而来吗？小时候喝的乳汁，真的是妈妈的血吗？
1. “乳为血化”的传说是怎样的？
这其实是一个很久远的事，有这样的一个和乳汁有关的传说。在很久以前，有一个50多岁的教授，将他太太生完小孩之后的初乳放入了一个玻璃瓶里，然后用蜡封口放入一个盒子，打算等儿子结婚的时候当做礼物，这个礼物还真是别致啊！二十多年过去了，儿子终于要结婚了，教授把封印了二十多年的盒子打开，一看吓了一跳，怎么是一瓶红色的液体？他们就认为这是血。于是“乳为血化”的传说就此流传开来了。
2. 那不是血啊！真相在这里：
如果你的生物学的足够好，就应该知道，血液只提供养分，并不是血液变成养分。乳汁的形成也是这个道理。血液在体内循环系统中只提供营养，血液的红色也是因为血红蛋白的存在。在分泌乳汁的过程中，血液会经过动脉、毛细血管，为乳腺带来其所需的氧气与营养物质。而血液中的红血球在正常状态下是无法通过血管壁到达乳腺，过不去啊，会卡住的！白细胞倒是能过去，但是不红啊！就像是送快递的，快递员敲门，东西给你了，快递员却进不去，道理是一样一样的！
乳汁中富含多种角蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白，但是却不含血红蛋白，你见过红色的乳汁吗？如果有那就是血乳，是妈妈生病了，如果毛细血管与乳泡之间的几层细胞被破坏，血液就能够进入乳汁，造成血乳。这种状况也是让人们误以为“血乳同源”的原因之一。
乳汁中没有成血细胞，也没有合成血红蛋白的酶，所以乳汁中也不可能再出现血细胞或者血红蛋白，也就不可能“变成”血。
至于那个传说，有两种可能会导致传说里的结果：①教授的太太含有血乳病，使得乳汁中含有大量血红蛋白；②教授贮存起来的乳汁保存不当，并且蜡封多年可能会有些许破坏，导致微生物污染，微生物的大量繁殖使其呈现红色，例如红曲菌属的微生物。
虽然乳汁不是妈妈的血液变成的，但是妈妈真的很辛苦！我愿意用我的一切来换取母亲的岁月长流，你呢？
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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