樱桃肉是樱桃还是肉呢？这种营养丰富的食品不吃太可惜了！
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 樱桃肉历史悠久
樱桃肉是一道非常有名的，苏州的传统菜肴，去苏州的人们都品尝过这一非常有名的菜肴，它属于苏菜系。最开始的时候他创作于江苏，在清朝乾隆年间转到了皇宫中，然后收到了许多妃嫔的喜欢。后来人们为了增加它的营养价值，还帮他加入一些其他的辅料，变成了既有营养又有食疗作用的一道药膳。这道菜看起来色泽鲜红光亮，我直接来苏了，非常的肥美，颜色红亮，而且心态也比较小，它的皮非常的软，这些油田悠闲职业比较多是非常好的下酒菜以及下饭菜同时。它的肉的表面切得像樱桃一样，大小排列非常的整齐，而且色泽就和樱桃一样鲜红诱人靓丽无比，所以人们把它叫做樱桃肉，除此之外各个菜系都衍生了一定的做法，但是最传统的就是苏州菜了。
二 樱桃肉是如何制作出来的？
樱桃的主要食材就是用上好的五花肉和里脊肉制作而成的营养价值非常的丰富，同时加以许多辅料帮助，提示它的营养价值让它的口感更加的鲜嫩肥美，同时加入一些药酒，还有一定的食疗作用。首先准备好带皮的五花肉，然后我们。在准备好一定量的调味品岩浆，从冰糖红葡萄酒5箱以及一定量的味精，我们把五花肉洗干净，然后切成1.5厘米方的丁把它放在清水里面，然后烧开捞出来待用，然后我们准备好一些葱姜切成段，然后再把锅放在火上放少量的油，把冰糖加进去，用小火炒成，深棕色然后上面有带的水泡，沸腾起来，加上一些清水做成冰糖色，然后把它拿出来待用。锅里面留上一些油，把姜从放进去和一些调味品一起炒香，再把冰糖放进去。然后我们把带皮的五花肉放进去，用大火烧沸，把抚摸去掉，然后把火变成小火，一直熬到汤汁颜色比较浓的时候，然后把香料出去加上一些味精。
据说慈禧太后最喜欢吃樱桃肉，用猪肉和新鲜的樱桃在小火上慢慢炖，制作工艺非常的复杂，把樱桃的甜香渗透到肉里面再把樱桃挑出去同时起锅的时候打成樱桃汁代替。大家如果喜欢吃甜食，就可以尝试一下樱桃肉这种食品。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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