火锅虽美味热腾腾，但是冬天享用有奇窍！

因为冬天的温度比较低又寒冷，所以大家在下班后都喜欢聚堆去吃一顿热腾腾并且美味的火锅大家都知道火锅是非常好吃的，但是你知道吗？其实也有很多讲究，比如说当我们兴致勃勃涮肉的时候，一定要谨记以下几点：选择的肉片一定要越新鲜越好，因为很多不良商家都会给顾客提供储存时间很久的肉片，即便表面上看起来依旧是新鲜亮丽的，但是里面的营养成分早就大量损失了。当涮肉的时候尽量选那些比较薄的肉片，如若肉片过厚的话，在火锅里面煮，就不容易杀死里面的虫卵和寄生菌。因此接下来就听小编给大家讲解一些吃火锅的禁忌。

一，耐心煮熟

当我们去吃火锅的时候，热腾腾的烟气以及鲜艳的红色往往会勾起我们的食欲，所以这时候饥肠辘辘的我们面对锅里涮煮的肉片，眼神可以用直勾勾来形容，并且很多朋友平时有着喜欢吃鲜嫩肉片的，所以就经常不等肉菜煮熟就匆匆忙忙的下肚。其实这样是非常不卫生的，正确的吃火锅的顺序，就是将那些生肉和生鱼以及海鲜类的食物放进火锅里耐心煮熟，再放入蔬菜，等到快熟的时候再缓缓伸出筷子，将它们夹到碗里，耐心享受美味。因为这样做可以将生肉里面含有的细菌或者是寄生虫卵等通通消灭。同时在涮蔬菜的时候尽量不要涮的时间太长，否则便会破坏它里面的营养。

二，烫食

火锅里夹出来的食物一般都是比较烫嘴的，这个时候如果你再将那口美味匆匆忙忙的填入嘴中之后，就会很容易烫伤自己娇弱的口腔薄膜，所以说这时候千万不要趁热吃，先将它放到自己的小碗里稍微晾凉一下再吃，这样也可以及时避免烫伤食道黏膜哦。

三，过辣

很多朋友认为当然是越来越好，所以说小编聚餐时看到火锅上面飘着厚厚一层辣椒，总是胆战心惊的，如果你吃火锅的时候往里面放入太多的辣椒葱或者蒜的话，即便吃的时候感觉美味无比，但是当胃里消化这些食物的时候，胃黏膜就遭殃了，其实胃部功能本来就不好的朋友更是要少吃过辣的火锅。

四，隔夜火锅不要吃

如果一不小心在涮火锅的时候放入的食材，导致最后吃不完，因此很多人放到第2天再吃，当残菜和剩汤过夜之后，里面就会含有一些有毒的物质，不能再吃了！

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。