奶白色的汤比肉营养要高得多?可信吗

营养师_姚格林

国家三级公共营养师,食品研发员,西安市碑林区营养师协会会员,有丰富的药膳搭配经验。

  在很多人的认知里,在做汤的时候,好像汤的营养都要比肉的营养大很多,特别是一些奶白色的汤,很多人都觉得,越是这样的汤里面的营养就越多,越适合小孩儿,老人喝,相信很多人都有过这样的经历,就是每次回到家以后,有时候妈妈呢就会做汤菜,特别是用一些鸡肉或者是猪肉,排骨之类的肉类来炖汤喝,而且你会发现,他们再给你盛菜时候更多的是汤,因为在他们的观念里,汤的营养需要比如多很多的,那么这个想法是对的吗?相信很多人都还有这样的观念,那接下来小编呢会详细的介绍一下,并且回答一下这个想法到底是不是对的,另外那白色的汤里到底是什么?

  首先先来回答一下这个问题,其实奶白色的汤的营养并不比肉高,反而肉里面的营养价值是要比汤药高的,有很多人认为在做汤的时候,肉里面的营养都融入到了汤里,其实肉里面能融到汤里的一些物质是比较少的,但是我们也不可以否认的是,喝汤确实要比吃肉更容易让人消化,那么对于那些比较虚弱的人,比如说刚做过手术或者是其他一些情况的人呢,就可以多喝一些汤,因为它更容易吸收儿肉呢,吃起来比较油腻,也不容易吸收里面的营养,所以从这些介绍里我们也能看到,对于不同的人来说,肉和汤还是要正确的选择的,对于正常的人来说,如果更想补充营养的话,那就选择吃肉,那对于那些消化不太好的人来说,就选择喝汤就好了。

  其实那些我们认为很有营养的奶白色的汤里,更多的成分是脂肪,所以说当你喝了很多汤之后,至少对于健康的人来说,如果你觉得汤里面很有营养,就喝了很多汤,那么最后增加的不是你身体里面的营养成分,反而是肉,也就是说在妈妈们看来,能够使你长个子的汤,实际上是让你横着长的,小编以前家里还有小孩儿的时候,妈妈就特别愿意做一些骨头汤来,而且特别愿意让小孩子喝汤,因为在妈妈们看来,骨头汤里面是有很多有营养的成分的,而且喝多了趟也能让他们长得个子更高,所以每次吃饭的时候,妈妈都要在旁边苦口婆心的劝孩子多喝汤,那如果你的家长或者是你身边的朋友也有这种想法的话,你就要给他们科普一下了。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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