四川甜烧白鲜香甜糯，是一种老少皆宜的美食
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 关于甜烧白的介绍
在四川有很多人都知道四川甜烧白是一道非常有名的当地菜，而且它还有一个名字叫做夹沙肉特别的传统，它主要就是用五花肉和糯米做成的，而且还加了一些都是，因为他这个菜肴的名字非常的独特，而且吃起来鲜香甜糯，色泽红亮，因为肉制品分与形状非常的美，肥而不腻，色泽口感都非常的好软，80度是一种老少皆宜的美食，深受当地人民的喜欢，而且五花肉的营养特别的丰富，看可以补充营养特别易吸收，所以可以起到补营养美容的作用。烧白这道菜是许多人非常喜欢的一道菜，大米粥一般可以起到非常好的补血健体的作用，还可以滋阴润燥分，则我们的皮肤，所以如果因为病后身体虚弱或者是产后血虚，面黄肌瘦，就可以用作一种营养滋补的食品，而且营养也很丰富，而且它的制作方法也较为讲究，且听我给大家介绍一下。
二 甜烧白是如何制作而成的？
准备好带皮的，品相好的猪肉当然也可以准备好一些，五花肉皮薄，而且是肥瘦都有的大约半斤，然后再准备100糯米在准备100克，红糖猪油50克，白糖50克，豆沙35克。首先我们把肉洗干净，然后用清水煮热，捞出这样的话就可以去腥抹到头皮上的油水，然后趁机抹上一层红糖，把他晾晾，然后这个时候我们可以把糯米淘洗干净，在笼屉里面蒸成糯米饭，这个时候可以拌上一些。红糖如果喜欢甜的人可以多加一点，但是从健康的角度来看，最好不要加过多的糖分，这个时候我们可以把熟猪油放进去搅拌均匀，然后我们把豆沙在锅里面用油炒熟下入红糖，然后再炒几下把他晾晾把肉切成5厘米，长三厘米，宽半厘米，厚的一些小片，要注意在切肉的时候，第一刀应该切到皮上，不要切断得到第二刀的时候再切段，这样的话做出来的肉非常的美观好看。然后我们在每一份肉中间夹上一份刚才炒好的豆沙，把它放在蒸碗里面4篇分成一组，然后上面再填上一些糯米饭，加上一些自己喜欢吃的果脯或者是一些坚果用水蒸熟，然后吃的时候，我们把它倒扣在盘子里面撒上一些白糖就可以吃了。
以上就是关于甜烧白的一些知识，现在你对于这才是会有一定的了解呢，甜烧白是一道非常有名的四川传统菜肴，受到当地人的喜欢，而且这道菜口感鲜嫩无比，香甜可口，肥而不腻，老少皆宜。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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