给孩子喝骨头汤能补钙？吃带脆骨的肉补钙怎么样？
营养师_薛庆鑫
国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
很多家长为了给孩子补钙以及营养，就给孩子喝骨头汤或者肉汤。认为骨头汤或者肉汤比吃肉更有营养，天真的以为营养都在汤里，而且骨头是最好的补钙帮手。事实真的是这样的吗？
1.可以给孩子喝骨头汤补钙吗？
其实骨头汤或者肉汤里，几乎没多少营养，倒是含有不少的脂肪和盐。人们普遍认为骨头汤含有丰富的钙，其实骨头汤里的钙仅仅只有1%而已，对于宝宝的身体需求而言，简直微不足道。即使是用高压锅煮了两个小时，骨头已经碎了，也是没有多大的效果的。经常给宝宝喝这类汤，还会导致宝宝脂肪摄入过多，引起肥胖；过高的盐含量，还会损伤宝宝的肝肾功能。如果汤中有蔬菜，还会有一些水溶性维生素的融入。因此，建议宝宝的汤要加菜，既喝汤又吃菜和肉。
2.多吃脆骨能补钙吗？
可以，但是有点危险。脆骨的含钙量的确不少，而且脆骨里还含有丰富的胶原蛋白，这两种物质对我们补钙是有帮助的。 由于脆骨的质地比较坚硬，存在着一定的危险性。对于小孩子或者是老年人来说，如果要吃脆骨，一定要细嚼慢咽，避免划破了嘴部和喉咙。而且脆骨不是很容易消化，所以在食用量上要有控制，不能吃太多。因此，不能单单靠着脆骨补钙。
3.补钙吃什么？
想要补钙效果好，还是建议平时多吃一些富含钙的奶类或者奶制品以及豆类和豆制品。例如牛奶、酸奶、豆腐、腐竹、干豆腐等。还可以吃一些芝麻、鱼虾贝类食物。也可以适当吃一些钙片，同时要有适量的户外运动，建议每天20分钟以上。
因此，骨汤补钙是不可相信的，骨汤发白也不是钙含量高，而是脂肪乳化的结果，脂肪多而已。平时多注意饮食的搭配方式，每天食物多样化，基本就不会缺钙啦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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