宝宝不爱吃蔬菜，这些方法帮你解决！
营养师_薛庆鑫
国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
文/薛庆鑫 · 一凡
蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对宝宝的身体发育具有非常重要的作用，还具有促进胃肠蠕动和预防便秘的效果。虽然大家都了解蔬菜对人体的好处，但是难免会有宝宝不喜欢吃蔬菜。这可难倒了很多宝妈，以下这几个美食，可以帮你解决宝宝不喜欢吃蔬菜的小问题。注意，别和宝宝抢着吃！
蔬菜鸡蛋熟米饭饼
用料：熟米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、肉绒、淀粉、少量盐（可选）
推荐月龄：12个月以上
温馨提示：适合对以上食材不过敏的宝宝
制作方法：将所有食材和米饭混合，做成小米饭饼，用平底锅煎至两面金黄或者用烤箱烤熟。（文/薛庆鑫 · 一凡）
营养小贴士：将胡萝卜、菠菜以及鸡蛋融入到米饭当中，在宝宝补充能量的同时，又可以吃到胡萝卜素、维生素C、铁、膳食纤维、优质蛋白等。既补充了体力，又促进生长发育。如果宝宝不到1岁，可以选择不加盐。完美的搭配，成功又营养的处理了剩饭问题，还能让宝宝吃到烙饼的美味呢~
宝宝版薯条
用料：土豆、红薯、亚麻籽油
推荐月龄：12个月以上
温馨提示：适合对以上食材不过敏的宝宝
制作方法：将土豆、红薯弄成泥，挤在烤盘上（虾条状），刷上亚麻籽油，烤箱烤制，直到酥脆即可。
营养小贴士：传统的薯条采用油炸的方式，含有反式脂肪酸和致癌物。这款非油炸的薯条制作方式，用油少，使薯条变得健康，利于宝宝食用。而且所用到的是亚麻籽油，氨基酸种类齐全，富含维生素E，美味与营养并存。（文/薛庆鑫 · 一凡）
蔬菜鳕鱼糕
用料：银鳕鱼、小油菜1根、鸡蛋1个、胡萝卜一小段、有机核桃油（有机亚麻籽油）
推荐月龄：8M+
温馨提示：适合对以上食材不过敏的宝宝
制作方法：将鳕鱼和蔬菜一起打成泥状、加入鸡蛋和少量油，混合均匀，上锅蒸熟即可。
营养小贴士：银鳕鱼含有丰富的优质蛋白，氨基酸、不饱和脂肪酸，可以促进宝宝大脑和神经的发育。添加了胡萝卜和小油菜，使食物不仅颜色多彩而且增加了膳食纤维、叶绿素、β-胡萝卜素、维生素A的摄入，对于宝宝的视力和皮肤发育具有促进作用。非常适合作为过渡期宝宝的辅食食用，在满足饱腹感和营养需求的同时，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。（文/薛庆鑫 · 一凡）
莲藕猪肉饼
用料：莲藕80g、猪肉50g、有机香菇粉、有机亚麻籽油、三色藜麦10g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜、葱花
推荐月龄：11M+
温馨提示：适合对以上食材不过敏的宝宝
制作方法：将莲藕和猪肉切块，和葱花一起用料理机打成泥状，加入三色藜麦、香菇粉、亚麻籽油面粉、鸡蛋，混合粘稠，在平底锅上刷一层油，煎小饼即可。
营养小贴士：莲藕猪肉泥，小宝宝就可以食用，但是对于大宝宝而言，泥状的食物，可能不会有太大的兴趣，他们想要的是更大的挑战。于是，莲藕猪肉饼诞生啦！依然具有增强免疫力、补铁补血、请热凉血、健脾养胃的作用，只不过从“一滩”变成了“一块”，有嚼劲，是时候锻炼宝宝的咀嚼能力啦！既能“练功”，又有营养~（文/薛庆鑫 · 一凡）
怎么样，快去做给宝宝试一试吧！
文/薛庆鑫 · 一凡
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。