补锌至关重要,有哪些食物是补锌好帮手?
营养师_郑星霞
国家营养师四级,杭州市食品营养社讲师,浙江省食品营养协会会员,今日头条编辑作者,多家营养师培训学校顾问。
其实如果我们大家想要维持人体正常的生理功能的话,不仅仅需要补充我们都很熟知的氨基酸以及维生素,另外一些微量元素的补充也是不能够缺少的。尤其是钙铁锌硒之类的必需元素,如果缺乏的话就会造成身体出现一系列的疾病。缺锌的话容易出现口唇干裂发炎,并且还有其他的生理发育问题,那么想要通过食物补锌有哪些食物是补锌的好帮手呢?今天我们就一起来看一看哪些食物含锌比较多。
一,瘦肉。
锌这种元素主要在肌肉当中,所以首先我们大家应该吃的就是瘦肉。有些人一旦想起来补充营养,首先考虑的都是蔬菜等植物性的食物,但是锌这一种矿物质却主要含在肉中,所以我们大家可以每天吃一些瘦肉,比如说比较简单的做法有青椒炒肉,蒜苔炒肉,花菜炒肉等等不同的搭配,另外也可以做皮蛋瘦肉粥,或者是直接煮一些鸡胸肉作为减肥餐。
二,蛋黄。
蛋黄里面含有的锌的元素的含量也是同样的多,所以建议大家每天都能够吃一颗鸡蛋,这样不但可以补充蛋白质,另外我们的锌的摄入也会变得充足。蛋黄的吃法也比较多样性,比如说我们也可以自己尝试制作咸蛋黄,这样无论是在做甜点的时候还是我们大家做菜的时候,都可以进行很好的搭配。早餐的时候我们可以用两个鸡蛋然后蒸一碗水蛋,这样不但营养丰富并且热量低。
三,牡蛎。
作为一种海鲜,牡蛎里面还有的锌非常丰富,并且牡蛎味道鲜美,吃起来很有幸福感。在我们这做牡蛎的时候,可以用牡蛎,海带,鲜豆腐熬出来好喝的牡蛎豆腐汤,另外也可以把牡蛎炒着吃。牡蛎在炒的时候少放一些盐,因为它本来就有咸味了,另外我们大家可以适当的放一些辣椒用来提味,和花椒的搭配也是很有意义的。牡蛎里面不仅锌含量丰富,另外还含有比较多的碘,可以预防甲状腺疾病的出现。
四,坚果。
除去我们每天一日三餐的主食之外,我们也可以在平常吃零食的时候给自己或者是孩子多增加一些补锌的机会。很多坚果里面含有的锌也是非常丰富的,比较常见的坚果就是花生和核桃,大家可以买一些炒熟的花生和核桃作为三餐之间的小零食来吃。但是坚果也不能够吃得太多,因为炒熟之后的坚果容易造成上火,并且脂肪含量稍微高了一些。
想要更有针对性的补锌的话,我们可以给孩子使用一些补锌的制剂,这样可以快速的缓解补锌的燃眉之急,但是如果想要健康补锌的话,还是需要做好食物的搭配。
温馨提示:
请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。