艾叶能吃好处多？清明时节多吃它！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
清明节是中国的一个传统的节日，在这个节日里面，全国人民都会有一天法定的假日，并且在清明节的时候人们往往有一些传统的习俗，比如说可以在门口挂艾叶，这样可以起到驱邪的作用。另外也可以扫墓来祭奠一下自己已经去世的亲人们，所以这个节日还是比较有意义的。而在清明节的时候，各地有一些传统的美食也值得我们大家尝试，比如说艾草这种食材就可以做成各种各样的食物，今天我给大家介绍一下这种东西到底怎么吃？
一，艾叶煮鸡蛋。
我们都知道鸡蛋的营养价值是非常高的，鸡蛋也有不同的吃法，如果大家不喜欢吃白水煮鸡蛋的话，也可以尝试在煮鸡蛋的时候增加一些调料。比如说我们大家都比较熟悉的茶叶蛋或者是可以尝试一下用艾叶来煮鸡蛋，用艾叶煮出来的鸡蛋往味道更加清香，并且有一些特殊的药用成分，对于身体会有很大的帮助，对于血液的循环将会起到一定的改善作用。
二，艾叶饼。
清明节的时候是比较适合吃糕点的，而我们在外面自己买的糕点可能不是特别的营养健康，这时候我们大家就可以自己尝试制作一些艾叶饼。不仅仅味道比较独特，另外也有一些独特的内涵在里面。我们大家可以把艾叶磨成浆，再加入一些糯米粉就可以成为非常松软可口的艾叶饼。艾叶饼有着良好的美颜排毒的功效，并且能够帮助哺乳期的女性恢复身体状态。
三，艾叶汤。
在我们熬汤的时候是可以添加一些艾叶的，尽可能要选择比较嫩比较新鲜的艾叶，这样的艾叶熬出来的汤更加鲜美好喝。对我们来说，在熬鸡汤的时候添加一些艾叶能够让鸡肉更加鲜香味美，在熬甜汤的时候加入一些艾叶也可以让汤更加软糯香甜。对于我们来说，在煮汤的时候加入艾叶的话能够清热去火，解决我们口干舌燥的问题。
四，蒸菜。
北方一直有吃蒸菜的习惯，用芹菜叶或者是用艾叶再裹上一些面粉在锅上蒸一蒸，就能够成为非常有风味的蒸菜。蒸菜不仅有利于我们对于营养物质的吸收，并且对于调理我们的肠胃功能有一定的帮助，用艾叶做的蒸菜有着艾叶独特的清香，是比较值得尝试的。
在清明节的时候不仅仅可以把艾叶挂在门前，也可以尝试用艾叶来制作不同的食物，这样的食物对身体不仅有帮助，而且可以给我们带来不一样的美食体验。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。