吃豆腐啦
营养师李莹
第二届中国营养师年会西安分会优秀“营养师”称号
吃豆腐啦
豆腐含有人体无法自行合成的八种必需氨基酸,且豆腐含有植物固醇具有降低血胆固醇的作用,可以预防高脂血症和动脉硬化等疾病。豆腐中还有寡糖,可以活化肠胃功能,促进消化吸收。
豆腐含有类黄酮素,是一种类似人体内雌激素的天然物质,可预防乳腺癌、大肠癌、前列腺癌等。因此,豆腐可以维护血管健康,预防动脉硬化、心脏病,并可以健脑。
在国外被认为是长生不老的妙药,豆腐中含有的豆皂苷会加速碘的排出,而海带中含丰富的碘,过食会形成甲状腺肿大,二者完美结合,达到一个平衡状态。海带中含有丰富的钙铁及植物化学物褐藻酸,充分吸收不浪费,可以治疗白头发。
温馨提示:
请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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