几种吃鸡蛋的误区,望谨记

营养师_许燚坤

国家三级公共营养师,专业营养配餐,对膳食搭配有较深的了解认识。

鸡蛋是一种非常美味并且富含营养的一种食物,而且鸡蛋的做法非常简单方便,因此,它是一种特别受全世界人们都喜爱的一种食物。在我们的日常生活和三餐里,到处可见鸡蛋的身影。但是大多数人都不知道吃鸡蛋时的几个误区,这里将会为你详细讲一下,希望你看到以后,要为自己的健康考虑,尽量不要犯这些吃鸡蛋时的禁忌。

一、少吃臭鸡蛋

很多人对那些发臭的鸡蛋情有独钟,他们认为那简直就是人世间的美味,虽然我不敢苟同,但是臭鸡蛋如果经常吃的话真的对身体很不好。因为臭鸡蛋的形成简而言之就是变质的过程,原本的好鸡蛋在形成臭鸡蛋的时候,它的外壳会经常发生裂纹,这样的话,外边的新鲜空气就会进入到鸡蛋里去,那整个鸡蛋就会变成细菌病毒的最佳培养皿,这样的鸡蛋,你还敢吃才去吗?更恐怖的是,因为臭鸡蛋可怕的形成过程,里面因此也含有很高的致癌物质,如果经常食用的话,就会增加患癌的风险。

二、尽量避免吃毛蛋

一些人认为毛蛋就是史上最有营养的美味食物之一,感觉它的味道会很香,其实它的里面含有这比臭鸡蛋更大的风险,因为在鸡蛋马上就要被孵化的时候,在里面可能会含有寄生虫之类的东西,如果被吃到人体里那便是很可怕的事情。而且几乎所有的毛蛋里都含有着大量的细菌,比如大肠杆菌之类的。

三、半生不熟的鸡蛋最好少吃

在一些欧美国家会很流行吃一些半熟鸡蛋,这就导致了在我们国内也有很多人开始吃着这些半生不熟的鸡蛋,这就有点东施效颦了。因为亚洲人的胃并没有西方人的胃部健壮,这个道理就像外国人可以吃冰淇淋来降体烧,而黄种人就不行。而且在半熟的鸡蛋中,还有很多细菌并没有被杀死,更重要的是,半熟的鸡蛋不利于我们的身体去吸收它里面含有的重要蛋白质。因此,平时不要信生吃鸡蛋会更有营养的说法,那是假的。

四、不要吃太多腌的鸡蛋

尤其是在农村,吃腌制的鸡蛋似乎是一种流行,但这是对身体很不健康的,因为被腌制过的鸡蛋里含有很多的盐,而吃盐过多的的话会使自己的血压增高。尤其是老年人,多吃咸鸡蛋的话会引发多种难治愈的疾病。

掌握正确吃鸡蛋的方法,你就掌握了生活中的美好。



温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

展开全部内容