大补的甲鱼你不一定适用
营养师_王才盈
国家公共营养师三级，食品工艺师，擅长膳食搭配与营养调理，有丰富的营养配餐经验。
甲鱼从古至今都被人们用做药食兼备的材料，尤其是在传统药膳中，甲鱼也是占据着重要的一席之地，甲鱼是良好的滋补品，尤其是对于身体虚弱、免疫低下的人群来讲，下面我们就全面认识下甲鱼的功效。
甲鱼的滋补效果是有目共睹的，甲鱼肉质含有优质蛋白、维生素、矿物质，能够及时补充人体所需营养，增强人体免疫力，对于抵抗力减弱、消瘦、腹胀水肿等症状有很好的改善作用。
2、滋阴补肾
甲鱼滋阴补肾的效果广为所知，尤其对于男性肾虚不足，腰膝腿软、遗精多梦等症状有很好的恢复作用，对于女性也有很好的滋阴效果，是男女皆宜的饮食佳品。
美容护肤是许多女性所重视和头疼的事情，研究发现甲鱼中发现具有抗氧化活性，能够有效减缓细胞的损伤及衰老，增强细胞功能，对于女性护肤及美容养颜有一定的积极作用。
4、防癌，抗肿瘤
不管是人们日常生活中，还是科学研究上，越来越多的人关注甲鱼的营养与功效，一些科研工作者从甲鱼中提前具有生物活性的甲鱼蛋白、甲鱼多糖，已广泛运用于临床医学上，甲鱼多糖能够有效保护机体的免疫器官不受外界致病菌等侵袭，并且能够抑制肿瘤的生长，具有防癌抗肿瘤的作用。
5、预防贫血，降血脂
甲鱼除了含有优质蛋白等常见营养素，其自身所含有的矿物质元素也比较显著，比如铁离子能够改善人体造血功能，对于预防缺铁性贫血等疾病有很好的效果，而且还能够有效降低机体胆固醇含量，预防高血脂症状。
甲鱼营养价值高，但是食用甲鱼的时候需要结合自身状况，也有一部分人群是不宜食用甲鱼的，甲鱼性寒，对于肠胃虚弱、消化不良人群要避免。还有肝病患者过食甲鱼易加重肝脏负担，对身体造成不利影响，也应忌食，还有孕妇也要远离。
通过以上的介绍甲鱼的功效，可以发现甲鱼不仅是美味，也是传统中药和现代预防疾病的重要材料，希望大家在身体虚弱、免疫力低下的时候，不妨试试这款滋补佳品，注意食用的时候最好是煲汤或者清蒸，能够最好的发挥甲鱼的益处。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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