春天适合喝蔬菜汤？这些蔬菜汤很滋补！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
春天的时候各种蔬菜都成熟了，也正是我们补充营养物质的大好时机，春天的时候天气比较干燥，所以需要我们多喝水，那么两者结合也就意味着，在春天的时候是非常适合喝清淡爽口的蔬菜汤的。对于我们大家而言，在家里面就可以非常方便的制作蔬菜汤，今天我给大家介绍一些比较滋补有营养的蔬菜汤。
一，黄瓜蛋花汤。
我们大家可能已经厌倦了喝番茄蛋花汤，那么就可以改变一种搭配方式。在春天的时候黄瓜也是非常多的，那么我们就可以买新鲜的黄瓜，然后切成片，再泼上一两个鸡蛋变成蛋花，就能够成为非常好喝的黄瓜蛋花汤。我们大家知道黄瓜的清香感是非常浓的，所以这种汤的口感更令人满意，它可以解除油腻，增加胃口。
二，酸辣白菜汤。
白菜的价格是非常便宜的，所以买一颗大白菜几元钱就可以满足我们一大家子人的需求。在制作酸辣白菜汤的时候一定要注意口感的调和，要注意把握辣椒和醋的比例，只有味道适中了，才能够让这碗汤更加好喝，酸辣白菜汤里面也可以加一些黄花菜或者是虾仁。
三，海带汤。
用海带来煮汤喝口感是非常独特的，这是一种比较经典的韩式吃法。用切成片的海带加入一些豆芽来提鲜。这样做出来的蔬菜汤营养丰富，并且饱腹感非常强，对于正在减肥当中的人而言，喝海带汤既可以补充水分，另外也可以清除身体内的毒素，起到促进排毒的功效。
四，豆腐汤。
在河南一带，一直有喝豆腐汤的习俗。在制作豆腐汤的时候，尽可能买比较鲜嫩的豆腐，这样的口感会更好，然后加入适当的面粉以及一些金针菇进行搅拌，再加入适当的调料，就能够变成一碗豆腐汤。豆腐汤的做法是非常简单的，并且蛋白质含量丰富，是美容养颜的良好选择。
五，菌菇汤。
我们大家也可以尝试购买金针菇，香菇，蘑菇，杏鲍菇，平菇等各种各样的菌菇种类，然后熬成一碗菌菇汤，它的滋补功效是非常明显的，可以增加免疫力，起到抗癌的作用。
各种各样的蔬菜汤的制作方法都是比较简单的，所以在春天的时候，我们大家就可以购买自己喜欢吃的蔬菜，然后加工成为营养丰盛的蔬菜汤。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。