生姜不能随便吃，吃对时机才有用。
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
今天给大家介绍的生姜，是我们生活中很常见的一种提味食物。有很多朋友会想我反应说自己家的小朋友不喜欢吃生姜，甚至现在成年人也会挑食，动不动就将饭菜里的生姜挑到一边。其实，生姜除了调味的作用，对我们的身体还有很多的保护作用，下面就让我们一起来看看生姜的功效以及怎么做生姜才好吃。
生姜的味道十分辛辣，这同我们经常用到的大蒜和葱具有同样的功效，他们都能够消炎杀菌。在流感高发的换季时节，我建议家长们不仅自身要做好预防措施，还要注意家中的小朋友，因为小朋友们不良的用餐习惯以及在集体生活的环境，使得小朋友们很容易就会被传染到流感，家长们不仅要注意小朋友衣服的增减，还要注意及时地补充杀菌抗炎的物质给小朋友们，比如我们前面提到的经常被用作调味品的蒜、葱、姜。
在夏季，有些朋友可能没有做好防晒工作，就容易出现中暑，或者在乘车的时候出现恶心、晕车的状况，这个时候生姜也是对我们的身体很有帮助的，生姜有替身醒脑的作用，还可以缓解疲乏，所以在出现晕车或者中暑的情况时，可以服用生姜水来缓解这些症状。生姜虽好，但是它的气味大多数人还是接受不了，那么现在我就来介绍一下生姜怎么吃才好吃。
生姜是一种很好的食物，它具有多种功效，只要我们找对做法，它就可以极大地发挥自己的功效并且好吃爽口。但是，我在这里一定要提醒大家，生姜一定要避免在晚上食用哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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