喜欢喝酒？试试这些下酒菜！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
我们大家经常会说小酒怡情，大酒伤身，其实每天适当的喝一些酒对于促进血液循环，活血化瘀是有一定的疗效的，尤其是本身有风湿病，或者是有颈椎病等疾病的话，喝一些酒对于缓解疼痛也有帮助。但是我们大家也知道，在喝酒的时候会感觉非常的辛辣刺激，有的时候会无法接受过于浓烈的味道而选择配上一些下酒菜。那么在我们喝酒的过程当中，搭配什么样的下酒菜才比较好吃有营养呢？接下来我给大家介绍一些比较受欢迎的下酒菜的类型。
一，花生。
在家里面制作加油菜的时候，花生往往是最好的选择，因为这种食物的吃法比较多，并且制作方法比较简单。比如说我们大家可以直接生吃花生，它也可以给我们带来一些饱腹感，从而避免由于肠胃过于空而引发的刺激感。而且也可以在家里面煮一锅花生，这样的话就可以随时喝酒随时吃，当然了，也可以尝试制作油炸的酒鬼花生，风味更加独特。
二，皮蛋。
中国有一种传统的食物叫做松花蛋，它主要是由鸡蛋或者是鸭蛋经过检验制而成的，皮蛋的口感比较独特，搭配着酒成为下酒菜的话是比较受欢迎的。我们大家可以用醋，酱油，香油等进行凉拌，适当的加一些辣椒也会有不错的味道。尤其是皮蛋的黄，味道比较鲜香味美，能够让酒的浓香更加受激发。
三，猪耳朵。
有的人在喝酒的时候喜欢用一些肉来作为下酒菜儿，这时候我推荐大家可以尝试凉拌猪耳朵。猪耳朵由于有大量的脆骨的成分，所以吃起来脆脆的，再加上它含有比较多的胶原蛋白，也是比较有营养价值的。在夏天的时候用辣椒还有各种调料凉拌一盘猪耳朵，可以有效的激发我们的食欲，作为很好的喝酒的伴侣。
四，鸡爪。
如果我们大家想要尝试一种比较独特的下酒菜的话，可以自己制作鸡爪。鸡爪的价钱比较便宜，所以是一种比较实惠的下酒菜，一般情况下我们大家可以用泡椒来制作成为泡椒凤爪，也可以卤鸡爪。加入适当的佐料，小火慢炖足够的时间之后，鸡爪就会变得松软可口，变得非常的下酒。
在喝酒的时候搭配上一些下酒菜，可以让我们的生活变得更加有情趣，变得更加小资。但是我们大家要注意，下酒菜不能够吃得过多，酒也不能够喝得过多。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。