吃鱼有技巧，你们知道吗？
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
基本上每一个人在一周之内都要吃一顿鱼肉，或者是有些人非常喜欢吃鱼肉，所以就会每天都吃。鱼肉的味道和口感是非常鲜美的，与此同时鱼肉的营养价值也对人体很有帮助，但是鱼肉并不是能够随随便便的吃的，在吃鱼肉的时候也是有一定的技巧性的。今天我就给大家讲一讲，在我们吃鱼的时候应该选择什么样的鱼，以及我们大家应该怎么吃。
一，选择深海鱼。
经常吃鱼的人肯定都知道鱼的种类是非常多的，比如说有海鱼，有河鱼，有的鱼刺比较多，有的鱼刺比较少。那么对我们而言，在选择吃鱼的时候最好要选择吃深海鱼，一方面是深海的鱼类受污染的概率比较小，所以有毒害的物质会更少，另外一方面，深海的鱼类的脂肪含量比较低，所以可以预防肥胖的问题。
二，最好清蒸。
鱼的种类很多，当然制作鱼的方法也是非常多的，有的人喜欢吃红烧鱼，有的人喜欢吃酸菜鱼，不同的人的口味以及价值追求是不一样的，所以会选择不同的制作方法。而我认为如果想要更好的发挥出鱼的营养价值的话，那么最好使用清蒸的方式，因为用这种方法可以更好的保存鱼肉当中的营养价值，并且可以做到清淡饮食。
三，不吃鱿鱼。
很多人非常喜欢吃鱿鱼，但是我认为由于这种食物最好不吃。因为鱿鱼当中含有一些有致癌风险的物质，所以长期食用会对人造成不利的影响。而且一般情况下现在的鱿鱼制作方式主要是油炸的鱿鱼，这种方法是非常不健康的。
四，不吃生鱼。
在日本一直有着不一样的吃鱼肉的传统，日本人喜欢吃生鱼片，甚至可以活吃海鲜，这种做法是非常不卫生的。因为毕竟鱼肉当中会含有一些寄生虫，所以如果我们大家的抵抗力比较低的话，那么就很容易受到寄生虫的伤害，并且鱼肉当中的细菌含量也是比较高的，只有经过高温杀毒之后，鱼肉才比较健康。所以我们大家不要盲目的尝试这种吃法，否则的话可能会引起腹泻以及食物中毒，甚至会感染寄生虫。
吃鱼可以让我们更聪明，并且能够降低我们的胆固醇，对于高血压的患者有所帮助，但是我们大家在吃鱼的时候也需要注意这些技巧。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。