螃蟹是一种美食，具有营养价值丰富，味道鲜美等特点，但是要知道螃蟹只有蒸熟以后才能够发挥它最佳的味道，一般生吃螃蟹的很少，生吃螃蟹容易感染病菌，感染寄生虫，对身体健康容易造成很大的危害。
生吃螃蟹容易导致肠胃里面的肺吸虫幼虫感染人体，这就会导致肺吸虫寄生在人的肺里面，会破坏人的肺部组织，不但会导致咳嗽咳血等症状，肺吸虫还容易进入人的脑部，甚至造成人瘫痪，出现癫痫等多种症状表现。
把螃蟹加热以后再食用，这样还能够良好的预防一些寄生虫的感染，另外生吃螃蟹也可能容易造成副溶血性弧菌感染，当出现这种感染的时候，仍会造成中毒的症状，会引起肠道发炎，引起水肿或者充血的症状表现。
大多数螃蟹里面都会有一些病菌和寄生虫，即使冷冻的情况下，有一些细菌病毒也不会被冻死，只是抑制了病菌的繁殖和生长，当恢复到常温的时候，这些病菌就会造成大量的繁殖虫而产生大量的毒素，所以说千万不能生吃螃蟹，一定要经过高温煮熟，才能够预防病菌对身体的危害。
生吃螃蟹非常容易导致肺吸虫的幼虫进入到人的肺部，这会容易导致咳血咳嗽，甚至造成人出现瘫痪的情况，另外，螃蟹里面的一些病菌容易导致人出现腹泻等多种危害。