一到了冬天，吃火锅就成为了大家的一大爱好，和朋友或者是家人围着一个大火锅，一起享受美食，想想就觉得很是幸福了！但是注意养生的人都知道火锅是可以引起很多的病痛地，火锅是健康的杀手，所以平时也不太敢随便吃火锅，但是美食在前，很难挡住诱惑地，怎么办了？有了这些办法，冬季放心吃火锅。
1、火锅汤中放入莲子芯
莲子芯有祛火清心的作用，吃火锅时可以在汤中适量放入，同时还可以将其研磨后加入调料中。
2、搭配大量绿色蔬菜
吃火锅时搭配大量的蔬菜，不仅可以使营养更均衡，还能使蔬菜中的膳食纤维吸附被摄入体内的油脂。同时还能占据胃部空间，产生饱腹感，让你少吃一些高热量的其他食物。
除了以上三点外，小于老师还有一些建议要告诉大家：吃火锅时要控制动物蛋白高的肉类食物摄入量；调料因含盐量高使用要适当，不宜过多；最后就是火锅汤一定不能喝，因为里面油脂、嘌呤、钠含量都很高，对健康有害无益。
3、一定要点豆制品
豆制品富含优质蛋白质，其氨基酸比例和数量非常高，常被称为植物肉，而且大豆蛋白质属于植物蛋白，比肉类更容易吸收，对身体是有益的。豆腐加工时需要用到石膏，石膏有一定的清热泻火作用，可减轻上火症状。
是不是又想起了美味的火锅了？看到了这些小方法，是不是很心动了，那么，在下一次吃火锅的时候，就把它用起来吧，相信你一定可以在享受到美食的同时，保护好自己，做好养生工作地。希望每一个爱好养生的人也可以享受美食。冬季吃火锅，可以暖心暖胃，而有了这些办法，又可以避免上火，是不是很好呢？