很多人都觉得身体需要补充维生素，于是就想到是不是多吃了这样的维生素片，那么以后就可以省略掉蔬菜和水果呢，其实蔬菜水果不能够用保健品来代替，同时我们都会觉得维生素能够补充人体所需要的一些营养物质，同时这样的营养物质能够维持人体的正常的生存需要，一些蔬菜水果完全不能和这样的一些维生素片相提并论，所以我们说多吃维生素片好，但是蔬菜水果还是应该多吃的。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。通常把维生素分为两类。水溶性维生素：维生素C、B族维生素；脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。
众所周知，如果长期缺乏某种维生素会引起生理机能障碍而致病，但是不是人人都需要补充呢?还有一些人认为，吃维生素片就等于吃水果、蔬菜，这个观点到底对不对呢?
补充维生素最理想的方式是从天然食物中摄取，如果膳食不平衡，维生素摄入不足，我个人还是提倡用一些维生素补充剂的。”正常人合理安排膳食结构，一般不需要额外补充维生素，但对于因某些生活方式的改变而造成维生素缺乏的，则需要及时补充。
，现代人由于饮食越来越精细，吃的粗粮也越来越少，而维生素B大多存在于各类粗粮中，从而导致B族维生素的缺乏；女性频繁使用护肤品，缺少正常光照，造成维生素D合成不足；动物肝脏中的维生素A含量很高，但这类食物吃得少了，维生素A就会缺乏。
“额外的维生素补充，是弥补膳食摄入的不足，不能代替食用富含维生素的天然食品。”张片红强调，用吃维生素片来代替吃蔬菜和水果，这个做法是不正确的。蔬菜和水果除富合维生素等营养素外，还含有丰富的植物化学素。
千万不要觉得多吃维生素片好一些，很多营养物质都在绿色蔬菜或者是一些水果里面，希望大家都能够认清蔬菜和水果的一些营养价值，不要让很多人产生一些误区，同时应该非常的明确多吃维生素片确实是挺好的，能够及时的补充身体的各种需要，能够让人们的体能得到更大的补充，同时蔬菜和水果也需要多吃，这样才能补充更多的营养。