中国人喜欢喝酒，白酒的销售一直高居不下。逢年过节，亲朋好友相聚，总少不了酒的点缀。情到深处，喝到酣畅淋漓，免不了喝醉酒。醉酒之后，胡言乱语，丢了面子，还比较好说，主要是对身体损害很严重，会影响人的肝部和胃部。但是有时候，尽管会控制，不会有千杯不醉的人存在，醉酒也不会绝对可以避免，因此，醉酒之后如何解酒和醒酒成了一个很关键的问题。最好的办法莫过于使用食物进行解酒，安全无副作用，还经济实惠。
1、醉酒后吃什么食物最解酒呢?这是需要大家去了解的，食醋解酒是非常有效果的。食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起酯化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，且方便宜行。用食醋煮碗酸汤服用。将一小杯(20—25毫升)食醋慢慢服下。将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用将食醋50克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
2、了解酒喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。白萝卜解酒也是非常不错的。取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用;也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红塘后饮用。
3、醉酒后吃什么食物最解酒的呢?鲜橙解酒是非常好的。取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。还有就是生梨解酒。将梨去皮后食用，或榨取梨汁饮用。这个方法解酒是非常实用的，大家可以尝试。
4、食盐解酒最为有效，而且方便快捷。若饮酒过量而胸口不适，则可在白开水中加稍许食盐后饮用。绿豆解酒也是被广泛使用的。将适量绿豆用温开水洗净，捣烂后用开水冲服或煎服。
酒后虽然可以通过一定的方法进行解酒，上面的一些食物对解酒都有所帮助。但是无法从根本上消除醉酒的危害，最好的办法，还是尽量少喝酒，根据自己的酒量，量力而行，不要为了面子，过量喝酒。适当饮酒对身体有所帮助，一旦过量就不好了。无论如何，身体健康才是最重要的。