人们在生活中一定会有需要补钙的时候,钙是维持骨骼正常状态的基本营养无素,小孩子缺钙影响发育,容易得矮小症,老人缺钙会骨质疏松,关节疼痛。我们平时吃一些钙片,多喝牛奶,这都是补钙的有效方法。正常人除了疾病患者只要通过食物都可以满足每日对钙质的摄取。此外,还有一些针对补钙的食物给大家分享一下。
1、牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
2、海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
3、豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
4、动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
5、蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
6、补钙药物:如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人,甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单,并且容易控制补充量。
补钙并不是补的越多越好,最重要的是吸收。还有一种常常被人们忽视的非常有效的方法,常听老人把鸡蛋壳捣碎了,加入食物中或者冲泡来食用,其中的含钙量非常高。这种方法还可以用来浇花,使花叶颜色更亮丽。老年人补钙食物要尽量多样化,应搭配着吃一些虾皮、海带、豆制品、骨头汤等含钙高的食物;补钙也应该特别注意适度,否则会带来很多隐患,引起骨质增生等,也不要一起和含蛋白质的食物食用,会影响钙的吸收。