胡萝卜是我们日常生活中极为常见的一种蔬菜，不论是熟着吃还是生着吃，味道都特别鲜美。一些老人说胡萝卜可是赛人参的，这句话一直传到现在，还是被人们所信奉。胡萝卜不仅仅能够为我们的菜肴增添美味，为我们身体补充很多营养，还可以当作良药来使用，解决我们身体的一些不适或者是治疗我们患的疾病。下面小编就来详细说明一下可将胡萝卜当作良药的吃法。
1. 菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2. 胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3. 胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。
4. 胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
5. 胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。
(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
其实，胡萝卜对于女性来说还有一个用处，那就是可以让肌肤变得水嫩，去除脸上的皱纹。具体的方法就是把胡萝卜洗净之后碾碎，然后放入鲜蛋黄和藕粉，搅拌均匀之后直接涂抹在脸上，就好像敷面膜一样，坚持二十分钟再把脸洗净。这种类似面膜的方法能够让脸部肌肤吸收大量的维生素C还有维生素A，因此有去除皱纹嫩肤的功效。各位爱美的女孩子不妨来试一试这个方法。