苹果是许多人非常喜欢的水果，但如果要具体问道能为我们的身体带来什么样的好处，恐怕很多人都说不上来。研究表明，每天进食一个苹果，可以降低血液里甘油三酯，甘油三酯水平过高很引发心血管疾病，这种水果中的果胶经胃肠消化后，能吸收掉甘油三酯和一些废物，并帮助肠道排除体外。这种水果成分中的果酸和其它营养成分受到了无数人的追捧，也是一些肥胖朋友的减肥利器。
苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。大多数疾病都发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物，增强体力和抗病能力。
该水果中的钾含量很高，可有效的降低人体内的钠，从而达到降低血压，保护血管的作用。这种水果中的黄酮类是一种抗氧化剂，这种物质不仅可以排除血管里的废物，更加抗击癌症的好手，人们如果每天都能进食苹果，就可以大大的降低患上癌症的风险。常吃苹果可以使胃部产生饱腹感，会适当的减少食欲，有效的帮助减肥。