随着生活质量的提高，大家现在对健康要求越来越高，在我们的生活中很多美味的饮食都是给我们身体提供营养的重要食材。在生活中多吃营养的食物对身体的健康是非常有帮助的，那么山药就是很多营养食物中的一种，它对身体是一种进步的食物，平常在生活中多多食用，有益身心的健康。那么要想吃得健康在食用山药也要讲究一些正确的方法，接下来小编就为大家详细的介绍，山药要怎么吃才能更加的营养？您如果喜欢吃就赶快来阅读一下小编为你分享分享的这些方法吧！
炒山药。
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥。
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
通过小编上文为您介绍的这几种实用三山药的方法您都不掌握了吗？其实山药有营养那么我们只要烹饪的时候在加工的时候注意方法，才能更好地将它的营养发挥出来，帮助身体更好更全面的去吸收。所以大家好好来记住小编为你分享的这些好方法吧！