牛奶在全世界都非常普遍，因为它可以为我们提供大量的营养，经常喝牛奶的人肯定会身体十分健壮。不过，不论是哪个国家，哪个地区，都存在一部分人，这些人一旦喝牛奶就会拉肚子，这种情况在亚洲就非常多见，是因为亚洲人的体质比其他洲的人体质差吗?还是有更深层次的原因呢?今天小编就来给大家讲解一下，为什么喝牛奶会拉肚子，以及如何解决。
喝牛奶拉肚子的原因分析
牛奶含有一种特有的物质就是乳糖，正常情况下，乳糖在小肠经乳糖酶的作用而被消化吸收，但乳糖酶随年龄的增长，活性逐渐降低。若饮用牛奶后，乳糖不能被分解而停留在大肠内发酵，产生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不被人体吸收，因而引起腹胀腹泻。国内文献报道，汉族人乳糖酶缺乏煮为75%--92.4%。所以有的人对牛奶乳糖的不耐受。
可以采用一些办法逐渐诱活乳糖酶：
1、一次少量饮用，不超过250毫升或更少，一般不会产生症状。
2、改用酸奶或奶酪。酸奶中含B-半乳糖苷酶，可消化乳糖。酸奶乳糖经发酵后减少了近1/5，容易消化，较长时间地饮用后，肠道就会逐渐适应饮用奶类。
喝牛奶拉肚子怎么办
乳制品中的主要碳水化合物是乳糖。喝牛奶没影响的人喝完牛奶后，乳糖是经小肠乳糖酶分解，然后被吸收掉了。但是如果有乳糖不耐受症的朋友身体里就缺少乳糖酶，乳糖到达下部肠道，会造成肠道的渗透压增高，同时细菌把乳糖分解产生大量的氢和二氧化碳等等，这些都会刺激肠道，引起肚子痛还有拉肚子。
喝牛奶就不舒服的人有很多，尤其是黄种人和黑种人偏多，白种人发生这种情况的概率在5%—30%之间。而亚洲很多人世世代代都是以植物性蛋白补充为主，缺乏乳糖酶缺乏的人可以高达90%以上。
不过先天性的乳糖不耐受症比较少，很多是因为没有有坚持喝奶才导致的。很多孩子断了母乳后，就不怎么再喝牛奶、吃奶制品了，乳糖酶的耐受性就一点点降了。
如果您就是一喝牛奶就不舒服的朋友，又想补充乳制品，那可以少食多餐，或者把牛奶用水冲淡点喝，可以减轻一些乳糖不耐受的症状。再有就是用酸奶来代替了，因为这些发酵乳里的20%—30%的乳糖已经被降解了，很易于消化吸收。而且，乳酸菌还能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，促进消化的。
依据小编平时掌握的饮食经验，大家千万不要把买回来的新鲜牛奶直接熬开了喝，即便是你经常喝牛奶，这样做的话肯定喝一次拉一次，适当的往里面兑一些水，降低牛奶的浓度就不容易拉肚子了。此外，喝牛奶放糖是可以的，但是要讲究怎么放，什么时候放，有的人喜欢把糖和牛奶放在一起煮，这是非常错误的做法，正确的做法是把牛奶熬开了之后，喝的时候再放糖。