缺铁性贫血的饮食

针对贫血者而言，运用食疗是最好是的方式，下边一起来看一下食材补血补气的小菜谱吧!

食标准是：

1.提供含铜丰富多彩的食材，

2.提供高蛋白饮食，推动铁的消化吸收和生成血红蛋白浓度，

3.提供含维他命C高的食材，使三价铁复原为易消化吸收的二价铁，

4.改正欠佳的饮食结构，摆脱长期性挑食素餐等坏习惯。

在营养配餐时在每天充裕发热量的基本上用心挑选富含铁食物，如：肝、腰、肾、鲜红色猪瘦肉、鱼禽小动物血、蛋奶、硬果、坚果(红提十、杏干、干枣)、平菇、黑木耳、菌类、海带丝及豆类食品绿叶蔬菜等。铁的消化吸收使用率较高的食材有猪瘦肉、鱼禽、血、内脏器官，含血红素铁。消化率为10%--20%。其他含非血红素铁的食材有乳蛋、谷物、硬果、坚果的蔬菜水果(在其中鸡蛋黄为3%，麦子为5%)消化吸收使用率较低，在10%下列。

另外要防止应用影响减少消化率的含草酸、植酸、单宁酸高的食材，如西兰花、荠荠菜、芥蓝菜等。留意配置含维他命C高的蔬菜水果如番茄、柿椒、茄子、油菜子、小大白菜等。蛋白的摄取量要高，每天1公斤休重1.5克，用于生成血红蛋白浓度。烹饪用品宜用铁质的锅。在服用补钙饮食搭配时不必喝茶，以防影响铁的消化吸收。科学安排餐次和內容，胃口差、胃纳少的患者可少食多餐进餐。

网编提示：贫血也分不一样的发病原因，女士可能大量的是因为缺锌而造成贫血，因此 要饮食搭配上就需要留意补铁的食物。找对发病原因才会更好地对症治疗。

菜谱举例说明：

早饭：红糖小米粥(或牛乳)，咸面包、五香茶蛋、新鲜水果1个;

午饭：红烧鱼、香菇炒油菜、热血水豆腐汤、白米饭、橘子1个;用餐：大枣 银耳粥;

晚饭：饺子(生猪肉青菜馅)、卤猪肝、呛青笋胡箩卜、新鲜水果1个。