甲壳素的作用之降低胆固醇

甲壳素别名甲壳质、壳聚糖，是一种化学结构与化学纤维相近的高分子材料含糖量，它普遍存有于虫类、甲壳类动物的壳子及其食用菌的植物细胞中。近些年，科学研究工作人员对甲壳素以及化合物开展了科学研究，出示了很多有使用价值的材料，展现了它宽阔的应用前景。在其中就发觉甲壳素能够减少胆固醇。

胆固醇是身体不能缺乏的物质。除做为细胞质的成份外，在身体可转换胆汁酸、激素类药物和维他命D。。胆固醇新陈代谢一切正常对机体是有利的。可是胆固醇过多，存款在血管内壁，血管腔变小，血液根据遇阻。心肌缺血氧气不足产生心绞痛。高胆固醇血粘稠易产生静脉血栓，一部分心脏坏死、心肌梗死。脑血栓可产生脑梗塞。

甲壳素能够减少胆固醇其体制为：

1、甲壳素能够防碍胆固醇在身体消化吸收

食材中的胆固醇进入体内后，须经水解作用变为胆固醇酯才可以在肠胃消化吸收，这一全过程需要胆汁酸参加。胆汁酸是表层活性物质，它对长链脂肪酸有乳化作用。甲壳素非常容易和胆汁酸融合并所有排出来身体之外，因为胆固醇周边的胆汁酸消退，这类酶就没法将胆固醇转化成非常容易被肠道消化吸收的胆固醇酯。

2、甲壳素能够防碍人体脂肪的消化吸收

由于甲壳素是带正电的正离子化合物，因此在身体它集聚在带负电荷的脂滴周边，产生天然屏障而防碍消化吸收，另外它还能够和胆汁酸融合影响长链脂肪酸乳状液使其消化吸收降低。

3、甲壳素能够推动胆固醇转换

胆固醇在肝脏内转换为胆汁酸，胆汁酸是消化酶中的关键成份，在胆襄中有一定储藏量，胆汁酸一般 在进行人体脂肪的消化和吸收后，由结肠再消化吸收返回肝脏，这就是胆汁酸的“肠肝循环”。由于甲壳素非常容易和胆汁酸融合并所有排出来身体之外。那麼，以便维持胆汁酸一切正常成分就务必在肝脏里将胆固醇转换成胆汁酸，其結果是血液中的胆固醇成分必定降低。

文中对于甲壳素减少胆固醇的作用给大伙儿干了详尽的详细介绍，期待可以给高胆固醇的盆友带去期待。