牡蛎的做法之酱爆生蚝--男女滋补佳品

我们看了各种各样的杜蛎的广告宣传，一些浮夸的成份是必定的但有一些功效也是毫无疑问，牡蛎的做法许多，但不一样的作法作用也是不一样的。今日给大伙儿详细介绍的作法则是男人女人通用性的方式，也全是大伙儿极其关心的问题，赶快看来一下吧！

 蚝是归属于杜蛎科，其作用：补阴益血，清热解毒去湿护肝。据当代科学研究:生蚝肉营养丰富，含蛋白许多 ，且为身体必不可少的8种碳水化合物，人体脂肪只占少量，另含糖量元、赖氨酸、谷胱甘酸，维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁，铝、化合物及土壤有机质。 蚝中含有营养元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸能够推动胆固醇溶解，有利于软化血管水准，对女性而言，吃蚝不仅不容易长胖反倒能做到吃蚝减肥瘦身都不耽误的功效。

针对男生而言，就更有益处了，由于锌的极大使用价值反映在它是男人生殖系统里尤为重要的矿物;锌针对小孩子的发肓也是起着关键的功效，因而，孩子吃一点也是有益处的。 抛开这种药理学上的东西不用说，仅是腌制的生虾美味嫩滑的口味，早已让很多的蚝客而为乱倒了。各位看分别大城市里出现的一家又一家的蚝档、蚝城，就了解它有多少FANS了。 自然，大伙儿最好是挑选一些新鮮环境卫生的蚝档、蚝城去吃蚝，要不然有得你肚子痛的，因而，淡淡的较为少惠顾外边的大排挡吃蚝，一般会挑选级别好一点的地区吃，或是象那样，自己做。

原材料:

腌制的生虾适当，姜葱姜蒜，朝天椒少量，香姑猪肉酱(沒有得话用面豉酱吧)

作法:

1、将腌制的生虾略微飞一下水(假如你确定它是十分新鮮干净得话则洗干净、控干预留就可以);

2、热锅中、爆香姜葱姜蒜、朝天椒，添加腌制的生虾轻轻地煸炒一下，下香姑猪肉酱，轻轻地抛锅也罢，煸炒也罢，让腌制的生虾消化吸收香姑猪肉酱，假如香姑猪肉酱不足咸得话，就加一点点盐调好味，待腌制的生虾收拢了就好了，最终用点色拉油，上碟。

小技巧:

由于腌制的生虾很细嫩，焯水時间很短，看蚝身刚开始有一点缩紧就行，并且炒的情况下不必下猛火，用劲的炒，那样非常容易爆汁，自身把握好熟度吧。

啧啧啧!美味，很考虑口味，在家里放宽吃都不害怕。