葱油饼的做法

.来源:大众养生网

目录

  • 1葱油饼的家常做法
  • 2葱油饼怎么做又软又好吃
  • 3鸡蛋葱油饼
  • 4千层葱油饼的做法
  • 5葱油饼热量

1葱油饼的家常做法

在做葱油饼时,首先要准备面粉,葱花油、胡椒粉和盐,先把酵母放入水中,在和面时一定要用热水,把面和成光滑的面团,发酵半个小时左右,之后把葱花放入小碗中,放入适量的油。在擀好的面饼上撒上一层葱花,再撒上均匀的盐反复折叠,反复擀出圆圆的饼子,放入煎饼锅中,油炸十五分钟就熟透了。因为是面饼比较好熟又比较松软,容易消化,也能健脾开胃。

2葱油饼怎么做又软又好吃

想把葱油饼做得又软又好吃,关键在面团的制作上,面团在和面的时候要把酵母撒在水中,最好用热水,热水可以增加发酵过程,在和面的时候,尽量不要加上油,也不要加任何的杂质,用热水和好的面团揉一下揉得均匀一些。发酵四十五分钟左右,可以把面团发得比较充分。之后在擀面的时候可以反复的擀,烙饼的时候在饼的周围,除了倒油以外,还要倒一点点水,水可以使得面团酥软外焦里嫩。

3鸡蛋葱油饼

鸡蛋葱油饼的主要配料有面粉,温水、冷水、还有葱花、盐、花椒粉、胡椒面。先把面粉放入盆中加入酵母过后,用热水和面可以让面团发得更大,和好的面放在一边等四十五分钟左右,再把葱花油、盐、五香面准备好。做好的面擀成圆片撒上葱花油,还有五香粉均匀的铺在面饼上之后折叠反复的擀面。这样可以让味道更加均匀,倒入适量的油把面饼放入电饼撑中,十五分钟左右就可以熟透了,可以根据面皮的大小厚薄来判断时间。

4千层葱油饼的做法

千层葱油饼吃起来很有层次感,一层一层的看着后口感好,也有食欲。其实做法也很简单,先把面饼擀成一个薄片,撒上葱油花和盐,卷起来之后反复的擀,盖一层要抹一层油,一直把面粉擀几层过后,面团已经看起来油油的均匀。在做的时候大概10分钟左右就可以了。因为面饼比较薄,油加的又多,所以不需要担心会煎不熟,大约等十五分钟和二十分钟左右千层葱油饼就做好了。

5葱油饼热量

葱油饼本身的热量是269的卡,每100克葱油饼的热量,约是中国现在普通的成年人,每天要保持摄入的成分,葱油饼的热量比较低。但毕竟属于油炸食品,吃多了也是不行的。每次可以少吃一点,饼中加入了葱花盐、胡椒粉、面粉、主要的功效和作用是提高免疫力、补充维生素、补充蛋白质、胆固醇。但是毕竟油的含量高,如有高血压、冠心病、糖尿病的患者在这方面应该少吃一些。

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