香干炒肉丝

.来源:大众养生网

目录

  • 1豆腐干炒什么好吃
  • 2麻辣豆腐干做法
  • 3豆腐干怎么做
  • 4炸豆腐干怎么做好吃
  • 5香干回锅肉的做法

1豆腐干炒什么好吃

豆腐干可以和青菜一起炒,青菜的清爽味道可以渗透在豆腐里面,吃起来很清爽还可以补充维生素和蛋白质。豆腐还可以和蒜苗一起炒,蒜苗切成肠块一起混合翻炒,翻炒的时候可以加入一点鸡汤,提鲜的效果非常好,而且还可以让促进肠胃对营养的吸收。还可以和肉末一起翻炒,这样就可以很好的补充蛋白质,补给人体需要的营养物质。

2麻辣豆腐干做法

需要的材料有:花椒,干辣椒,茴香,料酒,盐和糖。步骤是:1将买回来的嫩豆腐切成块状,放在热水锅里面进行煮一下,大概水开以后两分钟捞出沥干备用;2将油锅烧热后将花椒和干辣椒爆香,倒入专门做豆腐的调料进行爆香;3将煮后的豆腐倒入爆香的料锅里面翻炒一下让豆腐可以入味,大概三四分钟后就可以出锅了,最后撒上香菜和葱丝就可以了。

3豆腐干怎么做

豆腐干的制作方法:1准备黄豆,食盐,酱油,姜块,香葱,味精等材料;2将黄豆洗净后浸泡一夜磨成豆浆后将豆渣沥出来;3将磨好的豆浆上锅煮,期间还需要加水降低豆浆的浓度;4在八九十度的时候点卤水,可以让豆浆凝结成块;5将点过卤水的成块豆浆倒入纱布中进行挤压,沥干水分;6将准备好的大料倒在沥干的豆浆中进行入味;7将豆干晾干后放在盐水中浸泡后再晾干就可以了。

4炸豆腐干怎么做好吃

炸豆腐干的时候首先要准备好块状的豆腐,盐,糖,酱油,鸡精,大葱,姜丝,茴香,老抽等调味品。步骤是:1将大葱切丝和姜丝,茴香一起倒入锅中煮沸,然后降入糖和盐生抽等;2将切成块的豆腐放在锅中一起煮五分钟左右入味;3将用大料煮好的豆腐沥干后,放在油锅中煎炸至两面金黄就可以出锅了,出锅后撒上葱丝将烧热的油浇到上面就可以了。

5香干回锅肉的做法

需要的材料有:五花肉,茴香,干辣椒,大蒜,大葱,生姜,盐,糖,料酒。步骤是:将五花肉切成块状放在油锅中进行翻炒,翻炒前将干辣椒和姜丝,葱丝,蒜丁一起倒入锅中翻炒爆香可以去除肉中的腥味;将五花肉翻炒至干瘪的状态后加入香干进行一起翻炒,期间加入适量的盐和糖,糖是用来来提鲜的,翻炒大概三分钟就可以出锅了,撒上香菜即可。

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