红烧牛肉的做法

.来源:大众养生网

目录

  • 1高压锅红烧牛肉的做法
  • 2川味红烧牛肉的做法
  • 3红烧牛肉的热量
  • 4清真红烧牛肉的做法
  • 5红烧牛肉可以炖土豆吗

1高压锅红烧牛肉的做法

高压锅红烧牛肉做法:1、先将牛肉洗净后切小块;胡萝卜、土豆洗净去皮,切块备用。2、锅内加入冷水,大火烧开后,放入牛肉和料酒,煮熟后捞出。3在高压锅内加适量水,放入胡萝卜、土豆和煮熟的牛肉,再加入姜末、蒜末、八椒、桂皮和适量的盐、老抽、红糖并将其拌匀。4、盖上盖子,大火煮二十分钟左右。待锅冷却下来,撒些香菜、五香面即可食用。

2川味红烧牛肉的做法

高压锅红烧牛肉做法:1、先将牛肉洗净后切小块;胡萝卜、土豆洗净去皮,切块备用。2、锅内加入冷水,大火烧开后,放入牛肉和料酒,煮熟后捞出。3在高压锅内加适量水,放入胡萝卜、土豆和煮熟的牛肉,再加入姜末、蒜末、八椒、桂皮和适量的盐、老抽、红糖并将其拌匀。4、盖上盖子,大火煮二十分钟左右。待锅冷却下来,撒些香菜、五香面即可食用。

3红烧牛肉的热量

1、将牛肉洗净后切小块,加入清水浸泡半小时,以去除血水。2、将牛肉捞出,沥干水份。3、锅内放水,加入牛肉、料酒、姜,大火烧开,捞出。肉汤滤清备用。4、锅内倒油、加糖,小火加热,不断搅拌,待糖完全溶化并变成琥珀色时,加入牛肉块,继续搅拌,等糖液变色后,将牛肉捞出。4、锅内留油,八成热后,倒入泡椒、牛肉、老抽翻炒上色。5、将炒好的牛肉放入锅中,加入大料、米酒、干辣椒大米烧开后转小火炖两个小时左右即可。

4清真红烧牛肉的做法

虽然牛肉中所含有的热量较其它肉类较低。但作为肉类,还是含有一定量的卡路里。加之在做红烧牛肉时,为了使其口味优美,在制作过程中加了大量的油和糖,使得油脂和蛋白结合。这样,就导致了红烧牛肉的热量增加。据不完全统计,每100克中红烧牛肉中含有的热量是238大卡,超出人体每天需正常消耗热量的百分之十,相当于多吃了1.2碗米饭的热量。

5红烧牛肉可以炖土豆吗

1、牛肉洗净后切小块,放热水锅中过一遍,去除血水。2、葱切小段,姜,蒜拍扁备用3、锅内加油,加热后爆炒葱、姜,加豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒,加入适量的酱油、糖、胡椒粉、八椒继续翻炒。3、待颜色变深后,加入水,以没过牛肉为宜,大火烧开后,改小火慢慢炖煮至汁稠肉酥香即可。4、葱、姜、香菜加少许香油拌匀,待出锅后加入。

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