鱼排

❖目录

• 1鱼排怎么做
• 2鱼排怎么炸
• 3花枝鱼排饭
• 4鱼排营养
• 5鱼排补钙吗

1鱼排怎么做

首先要准备新鲜的鱼排几块。 辅料：色拉油，面粉，面包渣，鸡蛋2个，番茄酱，白糖，白醋、料酒，精盐，跟少许胡椒粉 ，鱼排制作方法：（1）先把鱼排放入料酒、少许盐、胡椒粉、白糖腌15分钟；然后把鸡蛋打散。 （2）锅中倒入油烧到6成度左右，把鱼排上面裹面粉，在裹上一层层的蛋液，然后两面在粘上面包渣，要均匀，压实在放到锅里煎熟，捞出来，沥油，在用刀切成一条一条的，放在盘中。 （3）锅中剩的油，在放番茄酱、少许白糖、白醋跟少许水煮开，直接淋在鱼排上就可以了。

2鱼排怎么炸

首先要准备新鲜的鱼排几块。 辅料：色拉油，面粉，面包渣，鸡蛋2个，番茄酱，白糖，白醋、料酒，精盐，跟少许胡椒粉 ，鱼排制作方法：（1）先把鱼排放入料酒、少许盐、胡椒粉、白糖腌15分钟；然后把鸡蛋打散。 （2）锅中倒入油烧到6成度左右，把鱼排上面裹面粉，在裹上一层层的蛋液，然后两面在粘上面包渣，要均匀，压实在放到锅里煎熟，捞出来，沥油，在用刀切成一条一条的，放在盘中。 （3）锅中剩的油，在放番茄酱、少许白糖、白醋跟少许水煮开，直接淋在鱼排上就可以了。

3花枝鱼排饭

炸鱼排的时候一般都是需要先把鱼排进行腌制，腌制之后的鱼排裹上面粉还有鸡蛋液，喜欢的话可以沾点面包屑，然后油锅烧热之后就可以炸了。要注意烧油的时候不能烧的太热，烧到六分热的时候就可以放鱼排了，因为油太热了鱼排就会直接炸过头，会变焦就不好吃了。鱼肉是蛋白质含量很高，但是脂肪含量很低的一种肉类，在补充蛋白质的时候可以多，并且不会发胖。

4鱼排营养

鱼排饭的做法是很简单的，首先我们处理鱼排，鱼排先要腌制一下，这样口感更好，并且没有腥味。腌制好的鱼排我们先裹上一层面粉，然后在裹上一层蛋液，在两面分别粘上面包屑，粘裹均匀之后油锅烧热，把鱼排放进去煎至两面金黄，捞出来之后首先要沥干净水分，这样才能别那么的油腻。然后切成一条一条的放在米饭上可以食用了。这样的鱼排饭简单又很有营养。

5鱼排补钙吗

首先鱼肉的肌肉纤维是非常细的，而且蛋白质的组织结构也是比较松散的，鱼肉里面水分的含量是很多的，所以说肉质比较鲜嫩，与一般的禽畜肉类比起来吃起来更有口感，更容易消化。鱼肉含有丰富的维生素类，还有叶酸，对于清热解毒、滋补健脾有很好的功效。孕妇食用鱼肉有很好的养胎功效，对于妊娠水肿有好的作用。多吃鱼肉能够有效的预防心血管疾病，像是高血压、心肌梗死之类的。