凉拌酸辣粉丝

❖目录

• 1菠菜粉丝汤的做法
• 2粉丝包子的做法
• 3粉丝煲的做法
• 4牛肉粉丝的做法
• 5菠菜拌粉丝的做法

1菠菜粉丝汤的做法

菠菜粉丝汤在制作的时候，首先要把粉丝放在温水中泡软，再把午餐肉切成片，把菠菜洗净焯水后切成段。第二步是把油锅中放入适量的油烧热，把咖喱酱炒香，然后加入适量的清水烧开，依次放进午餐肉片、粉丝、菠菜等。最后加上适量的盐、胡椒粉、香油就可以出锅了。这种菠菜粉丝汤的做法非常简单，而且也非常省时间，所以上班族可以试一试。

2粉丝包子的做法

无论是做什么馅料的包子，都要先发面，就是把面粉中加入适量的发酵粉和清水和成面团后，饧发两个小时，发现面团比原来大了一倍，面团中出现了许多蜂窝这就是发好了。在发面的时候就可以制作包子的馅料了，如果是粉丝包子，就要先把粉丝用温水泡开，然后切碎，加入适量的尖椒末、盐、食用油、鸡精等调味品搅拌均匀。然后把这些馅料包成包子放进蒸锅中，大火蒸十分钟后，在关火焖五分钟就可以了。

3粉丝煲的做法

在做粉丝煲的时候，首先要制作素高汤，就是把白萝卜、胡萝卜去皮切成片，把干香菇、干松茸泡发好后洗净，放进锅中加入足量的水大火烧开，转成小火慢炖最少半个小时，就可以制作成素高汤了。把锅中的所有的料都捞出来，加入已经爆香了大料的油锅中，等到烧开后，在加入已经泡发好的粉丝煮几分钟，再把捞出的菜整齐的摆入锅中，加上盐、冰糖等调料，淋上香油就可以出锅了。

4牛肉粉丝的做法

做牛肉粉丝的时候，首先把新鲜的牛肉洗净切成大块，把粉丝用温水泡软。然后起油锅，等油热后放进葱姜蒜爆香，再加入牛肉块翻炒几下，等到牛肉变色后，加入适量的生抽、老抽，放进高压锅中，加入适量的清水，焖煮二十分钟牛肉就熟透了。再把炖熟的牛肉块和汤一起放进平底锅中，加入已经泡好的粉丝，在加上适量的盐、生抽、白糖等，小火焖几分钟就可以了。

5菠菜拌粉丝的做法

用菠菜来拌粉丝的做法非常简单，就是先把菠菜洗净去根，切成五厘米左右的长段，把粉丝用温水泡好备用。把蒜切成末，把红辣椒切成细丝，等到锅中的水烧开后，把泡发的粉丝和菠菜放进水中焯一下，捞出来后再过一下凉水，控干水分放进一些容器中，把盐、鸡精、白糖、白醋、红椒丝、香油等调料放进去，搅拌均匀后，就可以装盘享用了。