酸辣白菜的家常做法

.来源:大众养生网

目录

  • 1酸辣白菜怎么做
  • 2酸辣白菜的腌制方法
  • 3酸辣白菜盖浇面
  • 4酸辣白菜汤
  • 5孕妇能吃酸辣白菜吗

1酸辣白菜怎么做

制作家常酸辣白菜的方法:大白菜半颗,切碎(做来自己吃,不用太讲究)。碗里放适量食醋、白芝麻、食盐、碎辣椒,调和均匀。锅里放油,油温刚烧热的时候放入葱段、干辣椒段、生姜片,翻炒片刻后白菜直接下锅,用中火翻炒,等到白菜炒软后把调料放入锅里,等到白菜炒软后放适量蔗糖,白菜炒出汁液后盖上锅盖,大约一分钟后白菜已经熟透,可以起锅装盘。

2酸辣白菜的腌制方法

制作家常酸辣白菜的方法:大白菜半颗,切碎(做来自己吃,不用太讲究)。碗里放适量食醋、白芝麻、食盐、碎辣椒,调和均匀。锅里放油,油温刚烧热的时候放入葱段、干辣椒段、生姜片,翻炒片刻后白菜直接下锅,用中火翻炒,等到白菜炒软后把调料放入锅里,等到白菜炒软后放适量蔗糖,白菜炒出汁液后盖上锅盖,大约一分钟后白菜已经熟透,可以起锅装盘。

3酸辣白菜盖浇面

酸辣白菜家常腌制法:一棵白菜洗干净,白菜撕碎,放适量食盐,搅拌后放一晚上。辣椒粉中加入适量水,调开备用。生姜切片、大蒜切成颗粒,梨去皮放到搅拌器打碎。调水的辣椒面中放入梨、生姜、大蒜、韭菜、少量的食盐、食醋、蔗糖。调制好以后把把菜放到糊里面反复搅拌均匀,然后盛放白菜的容器密封,放到冰箱里发酵三天左右,取出便可以食用了。

4酸辣白菜汤

制作酸辣白菜盖浇面的方法:锅里放入少量植物油,把三个干的红辣椒切碎后放入油锅翻炒,加入切好的白菜和适量的番茄酱,反复翻炒后放入大蒜末和葱段、食盐、酱油、蔗糖、食醋(喜欢酸爽感觉的朋友可多加食醋)、老抽,继续翻炒后加入少量豆瓣酱,然后放入白菜,滴入几滴葡萄酒,白菜炒软后起锅浇到事先煮好的面条上,酸辣白菜盖浇面制作成功。

5孕妇能吃酸辣白菜吗

酸辣白菜汤做开胃菜非常棒,夏天吃可解暑止渴。具体的做法:大白菜洗干净后切成小块,大葱切成丝,生姜切成片。锅里放少量植物油,再放入豆瓣酱,快速翻炒到出红油,再加入少量水,盖上锅盖煮,水烧开后放入适量鸡精和瘦肉片,盖上锅盖,大约煮五分钟左右,下白菜、生姜、大蒜和葱丝,再加入适量的老陈醋和食盐,水再次烧开后煮大约两分钟左右,起锅。

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