茭白

❖目录

• 1茭白的做法
• 2茭白是什么
• 3茭白图片
• 4清炒茭白
• 5茭白的营养价值

1茭白的做法

茭白的做法很多，茭白三丝是常见的一种做法，准备茭白二根、猪肉三两、柿子椒、红椒、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、油和白糖。茭白洗净后切丝，瘦肉洗净切丝，加入植物油、漆料和生抽，腌制一会儿。把青、红椒切丝，葱花切圈，姜切小片，锅中少油，把肉丝炒发，盛出。再入油，加入盐、生抽、老抽、糖，茭白和肉，炒匀即可。

2茭白是什么

茭白是常见的一种蔬菜，又叫高笋、茭笋、高瓜等。它的营养丰富，有较好的蛋白质、脂肪、胡萝卜、矿物质、糖类和维生素，它的营养容易被人所吸收，但要注意它的草酸也很多，茭白也有一定的医用价值，有解热，去湿和催奶的作用，它的营养物质有抑制黑色素沉淀的作用，因此可以用来开着窗，可软化角质，它还有很好的利尿作用，可解酒毒。

3茭白图片

茭白是营养丰富的蔬菜品种，它富含矿物质、维生素、糖类、脂肪和蛋白质。它的味道鲜美，容易被人所吸收。它有很好的利尿止渴的作用，可辅助治疗人出现四肢浮肿的病症，对小便不利有一定作用，它还有很好的美容功效，其营养物质有预防黑色素沉淀的作用，可软化皮肤角质层，起到美容的效果。它还有预防黄疸的功效，肝炎患者可多吃一些。

4清炒茭白

准备茭白一斤、青椒一个、蒜适量。把茭白、红椒和青椒都洗净，然后切成丝，大蒜切成片。锅中放油，下蒜爆香，把青椒、红椒放入炒一下，再加入茭白丝进行翻炒，这时可少加些水，直到茭白炒的软了，加入生抽和盐就可以了。茭白的营养丰富，有很好的蛋白质和维生素，它有一定的利尿消肿的功效，另外对女士来说，还有很好的美容作用。

5茭白的营养价值

茭白的营养价值是很高的，它富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素和矿物质等，它的营养物质能够预防黑色素的生成，并能够软化角质，让皮肤更滋润，所以它有不错的美容和养颜的作用。另外它有不错的利尿和消肿的作用，对于四肢浮肿、小便不利的人士可以适当吃一些。另外它还有很好的消炎解毒的作用，它的膳食纤维也很好，可促进消化。