锅贴饺子

❖目录

• 1小吃锅贴
• 2牛肉锅贴
• 3锅贴豆腐
• 4牛肉锅贴的做法
• 5驴肉锅贴

1小吃锅贴

锅贴这个小吃在大街上随处可见，它主要是由面粉、猪肉馅为主要的材料制作而成，根据自己的口味还加上把猪肉馅还有胡椒粉和五香粉在一起拌好之后，用面粉团制作成饼之后把和好的肉馅包在里面，再弄成圆形的饼子在只有一点油的锅里面摆好，放一点水在里面煎制。大约煮好十来分钟的时间后起锅盖，把锅里面剩余的水份蒸发干后就成了这道小吃。

2牛肉锅贴

锅贴这个小吃在大街上随处可见，它主要是由面粉、猪肉馅为主要的材料制作而成，根据自己的口味还加上把猪肉馅还有胡椒粉和五香粉在一起拌好之后，用面粉团制作成饼之后把和好的肉馅包在里面，再弄成圆形的饼子在只有一点油的锅里面摆好，放一点水在里面煎制。大约煮好十来分钟的时间后起锅盖，把锅里面剩余的水份蒸发干后就成了这道小吃。

3锅贴豆腐

牛肉锅贴是以煎烙形式制作而成的肉馅类的小吃食品，它的形状并不是一般的饺子状，而是一种类似饺子一样的小吃。牛肉锅贴是以牛肉为肉馅，加上姜末葱花还有胡椒粉等调料后将肉末均匀的调好，再把调好的肉馅放在面团里面制成饺子形状的食品，再放在锅里面用油煎成金黄色后就可以吃了，牛肉锅贴要在热热的时候吃，其牛肉的味道才会更加的鲜美。

4牛肉锅贴的做法

锅贴豆腐早在几十年前在开封这个地方就被称之为镇店之宝了，它是源于河南的一道非常有名的豫菜，经过了几十年的不断进化，其制作的方法已经早与以往的有所不同了，现在制作锅贴豆腐主要是将豆腐蘸好蛋清糊之后放在锅里面用油先炸一下然后去掉多余的油，然后再把豆腐煎好，其制作好的口味就是表现微黄而且吃起来有一种酥脆的感觉，别有风味。

5驴肉锅贴

把牛肉去除掉肉筋之后剁成肉末入到大一点的盆中间，加上酱油还有食用盐、胡椒粉之后加一点水搅拌好待用。把揉搓好的面团擀成中间比较厚而四周较薄的面皮，然后把制作好的馅肉放到面皮中间包好，制作成圆形的饼子后放在油锅里面煎，煎大约半分钟的时候后加上水到面饼的一半处，再用大火把饼子煮熟后改为小火，把多余的水份蒸发干后就可以吃了。