鸡腿的做法

.来源:大众养生网

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  • 1鸡腿的做法大全
  • 2鸡腿热量
  • 3鸡腿饭
  • 4鸡腿炖土豆
  • 5鸡腿菇

1鸡腿的做法大全

鸡腿的做法有很多种,鸡腿可以做菜,也可以烧汤,还可以直接炸着吃。最简单的做法就是红烧鸡腿。1先将小鸡腿洗净,控干水分放入盆中,2将葱姜蒜,切成薄片备用,3将鸡腿盆中,倒入适量的料酒,盐和酱油,搅拌均匀,腌半小时,4取出炒锅,锅内倒入适量的植物油,先将葱姜蒜倒入锅中爆炒,放入少许八角和花椒爆炒,炒出香味,5将腌好的鸡腿倒入锅中,大火爆炒,炒至鸡腿变色时,6加入适量的水,大火烧开小火慢炖,20分钟,等汤汁浓稠时,撒入鸡精味精调味,大火收汁即可。

2鸡腿热量

鸡腿的热量是非常高的。好多朋友喜欢吃鸡腿这种食物,因为鸡腿的味道美味而且还含有丰富的营养物质,但是鸡腿的热量却是不容小觑的。在一般的食物中,鸡腿的热量属于高热量食物。所以多吃鸡腿反而会使体内的热量增加,容易出现上火现象。而且经常吃鸡腿,还会使得自己的体重呈上升的趋势。对一些身体比较虚弱的朋友,可以吃些鸡腿来补充身体的能量。

3鸡腿饭

做鸡腿饭首先要先蒸米饭,取出电饭锅,将大米洗净放入锅内加入适量的水,调制蒸饭即可。1先将鸡腿洗净剁成小块,备用,2锅内加入适量清水,大火烧开,集体放入锅内焯水,盛出,控干水分备用,3将葱姜蒜切片备用,4锅内倒入适量的植物油,将干辣椒八角花椒爆炒炒香,5再将葱姜蒜,倒入锅中爆炒炒出香味,6将腌好的鸡腿倒入锅中,大火翻炒,加入适量的料酒、酱油和盐,翻炒均匀加入少许的水,小火慢炖15分钟,撒入适量的白糖,等汤汁浓稠时,大火收汁即可。7将米饭盛出,将做好的鸡腿倒入米饭中即可。

4鸡腿炖土豆

先将土豆去皮切成方块。2将鸡腿洗净剁成块备用,3锅内加入适量的清水,大火烧开,先将土豆倒入锅中焯水盛出,再将鸡块倒入锅中焯水,放入适量的料酒,4将鸡块盛出,用冷水冲洗,冲掉鸡块身上粘的血沫,5将葱姜蒜切片备用,6取出炒锅,锅内放入适量的植物油,将干辣椒八角花椒,爆炒炒香,再放入葱姜蒜爆炒,炒出香味,7将焯好水的鸡块放入锅中爆炒,加入适量的料酒、盐和酱油,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开小火慢炖10分钟,8将土豆倒入锅中,小火再炖5分钟,等土豆软面试即可,撒入鸡精味精调味即可。

5鸡腿菇

1将鸡腿菇洗净切成薄片,2将青椒洗净切成片,3将葱姜蒜洗净切成片,4锅内加入适量的清水,大火烧开,将青辣椒与鸡腿菇下锅焯水,去除鸡腿菇的菌味。5取出炒锅锅内倒入适量的植物油,将葱姜蒜爆炒,炒出香味,6将焯好水的鸡腿菇与青椒片,倒入锅内,大火翻炒,加入适量的盐、生抽和少许鸡汁粉,大火继续翻炒3分钟后,加入适量的鸡精味精调味,即可关火出锅。美味鲜香的鸡腿菇做好了。

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