可乐鸡翅

❖目录

• 1可乐鸡翅好吃么
• 2可乐鸡翅做法步骤
• 3可乐鸡翅需要的材料
• 4可乐鸡翅用什么可乐好
• 5可乐鸡翅要放盐吗

1可乐鸡翅好吃么

可乐鸡翅简单好吃的做法：买新鲜的鸡翅，洗干净，在鸡翅的两面打花刀，刀口要深，用牙签在鸡翅的表面扎一些小洞。把生姜、大葱、大蒜清水，鸡翅放在小盆里，切好的葱姜蒜撒在鸡翅表面，再放入少量的料酒、生抽、食盐和酱油。如抓均匀后腌制大约十分钟。锅里放油，用小火把油温烧到六七成热，鸡翅连同碗里面的调料一起下锅，均匀的煎炸，等到鸡翅慢慢变成金黄色的时候，把一大碗可乐放入锅里，盖上锅盖闷煮，注意观察可乐的量，等待可乐慢慢减少后，用大火收汁，汤汁浓后可起锅。

2可乐鸡翅做法步骤

做可乐鸡翅的方法：超市购买一罐可乐，准备好八角、料酒、大葱、生姜。鸡翅洗干净，沸水中焯水一分钟捞出。注意，购买的是嫩鸡翅则可以不打花刀，较老的鸡翅要在鸡翅表面打花刀，便于入味。锅里放油，烧热后鸡翅直接下锅，油炸到鸡翅表皮酥脆，加入酱油、八角、大葱、生姜，再放入一罐可乐，用小火煮，煮到汁液慢慢浓缩后，放适量老抽，起锅。

3可乐鸡翅需要的材料

制作可乐鸡翅因方法不同，所需调料也有所不同。常用到的调料是：生抽、八角、葱、生姜、小葱、料酒和食用油。喜欢吃辣味的朋友还可放入干辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等。喜欢吃酸甜味道的朋友，可放入食醋、白糖、红糖等。口味较重的朋友可放入老抽和酱油。建议制作可乐鸡翅的时候，选购肉质较嫩的鸡翅，容易做熟，吃起来口感更糯更爽滑，老鸡翅制作时间较长，火候不容易把握。

4可乐鸡翅用什么可乐好

制作可乐鸡翅选用普通可乐就行，觉得普通可乐口感不好的朋友，可以购买价格较高的可乐。制方法其实简单：鸡翅买回家，用牙签在鸡翅表面扎许多小孔，便于可乐入味。锅里放油，鸡翅下锅煎炸，鸡皮金黄色的时候放一大碗可乐，还可以放入八角、生姜片、葱段，翻炒均匀，盖上锅盖闷煮大约20分钟，可乐汁液再慢慢收拢，最后用大火收汁后，起锅撒上芝麻和葱花。

5可乐鸡翅要放盐吗

可乐鸡翅是否放盐取决于个人口味，喜欢吃甜味食物的朋友可以放蔗糖，喜欢吃咸甜食物的朋友可以放食盐，喜欢吃酸味的朋友可以放食醋，除蔗糖和食盐外，制作时还可以根据需要放入香叶、八角、桂皮等大料。家常制作的可乐鸡翅多是小孩子吃，小孩多喜欢吃糖，对咸甜味比较排斥，所以小孩吃的可乐鸡翅最好不放食盐。可乐鸡翅当做下酒菜的时候，放食盐口感更好。