土豆臊子面

❖目录

• 1土豆臊子面怎么做
• 2土豆臊子面的做法
• 3土豆臊子面的营养价值
• 4土豆烧牛腩的做法
• 5土豆的作用

1土豆臊子面怎么做

土豆臊子面的做法是要准备好面粉，将面粉加水揉面跟醒面，醒面的过程需要两个小时。将土豆、胡萝卜、香肠等食材切丁放在一旁备用。将锅烧热，并且放入适量的油，等到油温七八成热的时候将香肠丁跟胡萝卜丁放入锅中翻炒，翻炒一分钟就把土豆丁放入锅中翻炒，等到土豆丁变黄色的时候，加入豆瓣酱、生抽、料酒、调味料、清水等，水要没过食材。将臊子煮熟即可。把醒好的面揉成长条状，把条状的面拉开对折再拉开对折成食用的面条。然后将拉好的面条放入煮沸的热水中烫一下，然后捞出放入凉水中过一下，然后又放入锅中煮开，放入食盐等调味料，将已经做好的臊子舀一勺倒入面条上，撒上香菜就做好了。

2土豆臊子面的做法

土豆臊子面的做法是将火腿、木耳、胡萝卜、土豆等食材切成丁状。将切好的食材放入烧好的热锅中，等到食材有些变色的时候，再放入一些豆瓣酱进行大火翻炒，翻炒出香味的时候，将大火转为中火，加入料酒、调味品以及清水进行搅拌。另起一锅，加入大量的清水烧开，将已经做好的面条放入锅中，等水翻滚后，再加入一次凉水，如此的三次后，面条熟透，将面条捞出来，浇上臊子，撒上香菜或者辣椒油就可以了。

3土豆臊子面的营养价值

土豆臊子面含有丰富的淀粉、蛋白质以及矿物元素，能够对人体的健康起到很大的促进作用，并且臊子面还含有丰富的氨基酸，能够帮助人们更好的吸收营养，增强身体的免疫力。土豆臊子面非常容易消化，能够促进人体的肠胃蠕动，减少便秘的情况。土豆臊子面营养价值非常的高，非常适合老人、小孩等食用，经常被称为长寿面以及健康面。

4土豆烧牛腩的做法

土豆烧牛腩的做法是先将牛腩清洗干净，将里面的血水都去除掉。将牛腩切成块后进行焯水，把牛腩中的血末去除。将焯好水的牛腩放入高压锅中，加入清水、八角、料酒等，大火烧十五分钟。将已经压好的牛腩倒入菜锅中，将已经去好皮的胡萝卜跟土豆进行切块放入锅里，大火进行炖煮，直到土豆变得软烂就可以了，放入调味品，撒上香菜葱花，土豆烧牛腩就可以了。

5土豆的作用

土豆中含有非常丰富的淀粉和蛋白质，能够促进骨骼的发展，促进青少年的成长以及改善老年人的身体状况。土豆中含有丰富的维生素，对于皮肤晒伤、祛斑等有着非常好的效果。土豆中的维生素C能够抚平人们烦躁的情绪，让人们变得更加的平和。土豆中的维生素B能够促进大脑的发育，让你变得越来越健康。土豆中的膳食纤维能够促进人体中的肠道进行活动，促进营养的消化，起到减肥、治疗便秘的效果。土豆的作用非常的多。经常食用土豆身体会更好。