呛土豆丝的家常做法

❖目录

• 1土豆丝饼怎么做
• 2土豆丝的切法
• 3凉拌土豆丝做法
• 4酸辣土豆丝怎么做
• 5怎样蒸土豆丝

1土豆丝饼怎么做

先把土豆洗干净，然后把土豆皮削掉清洗干净。还有把香菜洗干净切碎。然后用土豆丝工具把土豆削成细丝。然后把土豆还有香菜放在一个盆子里。加入一点盐还有一些面粉。还有再拿两个鸡蛋打开放进去。然后一起搅拌均匀，最后成糊状就好了。然后在电饼铛上面刷一些油在上面。然后把土豆糊一点一点放进去，都要放成一样大小。然后过一会差不多变成金黄色就把土豆翻身继续煎。等两面都成金黄色就可以食用了。

2土豆丝的切法

先把土豆削皮然后洗干净，把土豆横着切成两半，然后把切开的那一面朝下放好。把土豆切成薄片，然后一次拿三个土豆片叠在一起把它们切成细丝就可以了。切成土豆丝后要把土豆丝放在凉水中，这样可以把土豆中的多余淀粉去掉。做成菜的时候可以更加脆，不会变成糊状。还有切成片的时候一定不能切太厚，要不然土豆不好熟而且不好吃。

3凉拌土豆丝做法

第一步先把土豆去皮洗净然后切成土豆丝。切成土豆丝之后要在凉水里面泡一会。有利于把里面的淀粉给泡点，凉拌起来口感可以更加脆嫩。第二步然后在锅里加水烧开以后开始煮土豆丝，最好加几滴醋进去。等水再次煮开就可以把土豆捞出来放进凉水里冲两边。然后第三步把土豆丝捞出来放进盆子里，加入盐，香油，辣椒，蒜末，味精搅拌均匀就可以食用了。

4酸辣土豆丝怎么做

先把土豆洗干净把皮削掉薄薄一层就可以。然后把土豆用削丝器削成土豆丝。把土豆丝放在凉水里冲洗一会。这样的话可以炒出来更脆。然后在锅里放油，把辣椒还有花椒，蒜片，大葱切切把生姜切丝然后放在油锅里炸出香味。然后把土豆丝放进去翻炒，炒的中间为了防止土豆丝炒糊状最好加点水。翻炒均匀后加入盐，味精，醋再翻炒几下，就可以出锅了。

5怎样蒸土豆丝

第一步先把土豆皮削去薄薄的一层，免得把土豆的营养给削掉。然后把土豆洗干净切成丝。然后把削好的土豆丝放在盆子里，放入淀粉搅拌均匀，把每一根土豆丝都沾满淀粉才可以。然后在蒸锅里面加油，把沾满淀粉的土豆丝倒进去。然后放在火上蒸五分钟就可以出锅了。然后把大蒜做成碎泥，然后加入醋，清水，盐，鸡精搅拌均匀。然后倒在蒸好的土豆丝上搅拌均匀就可以吃了。